【南瓜】三月坚持做早餐，这7款早餐半小时做好，简单朴实却是家人爱吃的
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这段时间 ， 有朋友问为什么我每天都能想得吃什么早餐 ， 怎么能做到15分钟或者半小时就做好一桌早餐 。 有的朋友说看你的早餐满满一桌 ， 半小时做不出来 。 作为一个上班族 ， 早上我要做早餐又要做便当 ， 我还要很早出门上班 ， 我只好把自己训练得半小时做好早餐 。 怎么才能做到快又好呢？简单来说就两个字：“坚持！”坚持做一个月早餐 ， 再坚持做一年早餐 ， 回过头来算一下做早餐的时间 ， 一定比开始动手做早餐快很多 ， 你也能做到30分钟做好一桌早餐 。
今天分享一下三月的10天里 ， 我家的7款早餐 ， 这些早餐都是简简单单的家常早餐 ， 朴实无华 ， 却都是我家人爱吃的早餐 。
第一款早餐红糖麻酱烧饼+牛奶谷物圈+圣女果
这是我第二次做烧饼 ， 比第一次进步了一些 ， 这次只做了4个 。 红糖麻酱烧饼用了200克中筋面粉、120克水和3克干酵母粉 ， 把这些食材揉成光滑面团 ， 醒发20分钟 。 在醒发的过程中做红糖麻酱馅料 ， 把38克红糖粉、1大勺麻酱拌匀做成红糖麻酱馅料 ， 把醒发后的面团擀成长方形面片 ， 不需要擀得很薄 ， 在面片上涂抹上红糖麻酱 ， 把面片卷成圆柱体 ， 切成4个小段 ， 取出一个面卷两端捏紧 ， 再把两端向中间捏紧 。 把面卷搓圆压扁 。 烧饼醒发30分钟 ， 把少许生抽和蜂蜜以及水调匀 ， 在烧饼表面扫一层生抽蜂蜜水 ， 沾上白芝麻 ， 用烤箱180分钟烘烤20分钟 。
第二款早餐：葱花蛋饼+餐包+甜瓜+牛奶+南瓜芋头甜汤
这份早餐的葱花蛋饼是我经常做的 ， 做起来非常简单 ， 香软好吃 。 葱花蛋饼用了2只鸡蛋、1根香葱、少许盐、100克面粉和150克水 ， 把香葱切小粒 ， 然后把这些食材搅拌均匀 ， 搅拌好的面糊能流动的状态 。 舀一勺面糊放在平底锅 ， 用平底锅煎成饼 。 葱花蛋饼是早餐饼 ， 面糊不要太厚 ， 太厚要煎得久一些 。 煎熟以后把葱花蛋饼对半切成小块 。
第三款早餐：红薯丸子酒酿+猪肉馅饼+蒸玉米+圣女果
猪肉馅饼提前准备好猪肉馅料 ， 把猪肉剁成肉糜 ， 肉糜用盐、料酒和生粉拌匀 ， 洋葱切碎 ， 炒锅爆香洋葱 ， 放入猪肉肉糜炒香 。 200克面粉加入100克沸水 ， 边加入沸水边搅拌 ， 面粉拌成面粉絮状 ， 再少量多次加入冷水 ， 把面粉揉成光滑面团 。 揉好的面团要醒发30分钟以上 ， 醒发后的面团很软 。 在操作台上撒一些干粉 ， 把面团剂子压扁 ， 包入馅料 ， 像包包子那样捏紧封口 。 用早餐机把猪肉馅饼烤熟 。
【【南瓜】三月坚持做早餐，这7款早餐半小时做好，简单朴实却是家人爱吃的】第四款早餐：荞麦馒头+香菇腐竹海米粥+蒸糯玉米+奇异果
荞麦馒头用了400克中筋面粉、100克荞麦面粉、270克水、30克砂糖和5克干酵母粉 ， 把这些食材揉成光滑面团 ， 用保鲜膜覆盖着发酵至原来的2倍大 ， 然后把面团分成10份小面团 ， 把这些小面团滚圆放在蒸箱中醒发20分钟 ， 醒发以后用蒸箱蒸20分钟 。
第五款早餐：大米面包、红枣红豆豆浆、煎滑蛋、水煮西兰花和砂糖桔
大米面包用了250克大米面包粉、175克水、18克砂糖、2克盐、3克干酵母粉和20克黄油 ， 制作大米面包只需要把这些食材揉成光滑面团 ， 松弛10分钟 ， 把面团分割成小面团 ， 再松弛20分钟 ， 最后用烤箱上下火180度烘烤15分钟 。
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