「小龙虾」做小龙虾时，还在傻傻加啤酒？将啤酒换成“它”，3斤不够吃
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夏天来了 ， 小龙虾在夜市上又活跃起来了 ， 小编也是非常喜欢吃小龙虾的 ， 经常约上俩三好友一同前往 ， 然而夜市上的小龙虾价格是比较贵 ， 大多都是38一斤 ， 吃三斤送一斤 ， 折合下来也将近30一斤 ， 所以小编感觉非常划不来 。 虽然如此 ， 但奈何小编不会做 ， 所以也只能去夜市上吃 ， 直到一次回家之后 ， 吃到妈妈做的小龙虾之后 ， 比夜市上的更加香甜 ， 所以小编就决定向妈妈学一手 。
做小龙虾时 ， 还在傻傻加啤酒？将啤酒换成“它” ， 3斤不够吃
自从到妈妈那里学到小龙虾做法之后 ， 一直没有机会施展 ， 但机会总是留给有准备的人 ， 前几天小编下班回家 ， 在小区附近菜市场买菜的时候 ， 发现小龙虾的价格非常便宜 ， 只要12块钱一斤 。 小编的机会终于来了 ， 买了3斤回家 ， 结果3斤小龙虾还不到夜市上一斤的价格 ， 小编觉得非常划算 ， 而且做出来之后 ， 因为比夜市上少了很多调料 ， 小龙虾也新鲜很多 ， 所以小编觉得自己做的要比夜市上的好吃多了 ， 3斤都完全不够吃 ， 以后再也不去夜市上吃小龙虾了 。
【小龙虾制作步骤】
第一步：将买回来的小龙虾去掉虾头、虾线 ， 然后用牙刷将小龙虾刷洗干净 ， 这是一个非常无聊而且麻烦的步骤 ， 需要一些耐心 。 准备好八角、桂皮、花椒 ， 将大蒜、生姜、葱、辣椒切好 ， 准备一瓶小白酒 ， 再将清洗好的小龙虾上的水过滤 。
第二步：在锅中倒入适量的油 ， 待到油烧红之后 ， 将八角、桂皮、花椒、大蒜、生姜放入锅中爆炒 ， 炒出香味后 ， 倒入 小龙虾 ， 爆炒十分钟 ， 加入半瓶白酒 ， 爆炒5分钟 ， 倒入适量的水 ， 加盐、放辣椒 ， 大火煮半个小时 ， 锅中要适量加水 。
第三步：待到小龙虾要出锅之时 ， 加入一点紫苏 ， 小龙虾出锅之后 ， 还可以撒上一把葱 ， 增加香味 。
【「小龙虾」做小龙虾时，还在傻傻加啤酒？将啤酒换成“它”，3斤不够吃】以上就是小龙虾的制作方法了 ， 现在很多人炒小龙虾时都喜欢用纯啤酒煮 ， 其实一开始炒小龙虾都是放白酒的 ， 后来因为夜市上的啤酒是非常便宜的 ， 所以夜市为了节省成本 ， 就将啤酒替换成了白酒 ， 其实用白酒炒出来的小龙虾 ， 香味更加的浓郁 ， 啤酒炒出来小龙虾反而没有那么香 ， 所以在家炒小龙虾的时候 ， 可以选择用白酒 ， 而不要用啤酒了 。
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