「莴笋炒肉」莴笋营养价值高，莴笋炒肉美味又营养
文章导读
莴笋是平时人们最常食用的一种蔬菜，其味道鲜脆可口，生吃烹饪等等都可以。而且生吃莴笋有一股清香的感觉，让人回味无穷，莴笋的营养价值非常高，富含丰富的维生素和水分，对人体非常好，下面就来看看莴笋炒肉怎么制作的讲解吧。
文章图片
莴笋炒肉是一道很好吃的家常菜，此菜咸香宜人，口感清脆。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。
文章图片
材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少
量、辣椒3至4个。
做法：
1、辣椒切块，姜、蒜切片。
2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。
3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。
文章图片
【「莴笋炒肉」莴笋营养价值高，莴笋炒肉美味又营养】4、所有材料都配齐了，开始炒。
5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。
7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。
推荐阅读
- 『土豆丝卷饼bxhTB』减脂早餐饼，营养高，热量低，10分钟上桌，既饱腹又好吃
- [跟着Yummy学营养]宝宝多大可以喝鲜牛奶？如何避免鲜奶营养的流失？
- 「欣妈咪谈育儿」准妈妈需要重点摄入哪些营养物质？，怀孕9到10个月
- 『做饭小七七』自己在家做，成本不到8元钱做一锅，营养又好吃，想吃煎包不用买
- 美食的眷恋▲麻婆豆腐，上汤娃娃菜，蚂蚁上树，下饭菜：青椒炒肉
- 『爆炸营养课堂』是好事还是坏事，臭屁里有“毒”吗？一次性和你说清楚，经常放屁
- 馨雨倾尘：少纵容孩子食用，容易不长个，儿童营养师：它是“身高杀手”
- [美味食疗菜谱]上锅蒸10分钟搞定，鲜嫩多汁营养高，天热最适合这菜
- 「美食大谱」【酸辣穿肠面】的做法+配方，这份早餐就非常丰盛，好吃又营养
- 【厨神食谱】零失败【自制蛋挞】的做法+配方，酥香松软，高颜值，健康又营养