「」原创 何炅老师推荐的酸奶蛋糕，不用打发不用烤，柔软香甜，太解馋了
说起做蛋糕 ， 由于现在是特殊时期 ， 所以很多的蛋糕店也是没有开门的 ， 想吃蛋糕怎么办？自己在家做 ， 没有烘焙烤箱怎么办？我们可以做何炅老师的这款酸奶蛋糕 ， 这几天何炅何老师做了个酸奶小蛋糕 ， 一夜之间火遍全网 。看似复杂的酸奶蛋糕 ， 需要的配料其实很简单 ， 谁都可以做 ， 不用烤箱 ， 不用打发 ， 非常适合新手！
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明星同款美食的魅力真的是太大了 ， 我也是忍不住下手了 ， 做法真的简单 ， 用蒸锅都可以做 ， 跟一般的蛋糕比起来没那么松软 ， 但蛋味十足 ， 有点芝士的口感 。由于酸奶由纯牛奶发酵而成 ， 除保留了鲜牛奶的全部营养成分外 ， 在发酵过程中乳酸菌还可以一产生人体营养所必须的多种维生素 ， 如VB1、VB2、VB6、VB12等 ， 营养更丰富 ， 而且比牛奶更容易消化和吸收 ， 所以这款酸奶蛋糕 ， 超级适合宅在家里的小仙女们 ， 好吃不胖哦 。
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【材料】：酸奶 200ml ， 面粉 50克 ， 鸡蛋 2个 ， 橙子汁 少许 ， 葡萄干 适量 ， 盐 少许 ， 糖 1茶匙
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【做法】：把面粉和鸡蛋混合在一起 ， 放入白糖和盐 。
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倒入酸奶 ， 酸奶要用那种浓稠的 ， 别用错了哦 。
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搅拌成无疙瘩的顺滑的面糊 。
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挤几滴橙汁进面糊里 ， 柠檬汁也可以 ， 目的是去除鸡蛋的腥味 ， 然后搅拌均匀 ， 拿起碗震几下 ， 震出面糊里的气泡 。
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然后撒些葡萄干在面糊上 ， 因为我没有蔓越莓只有葡萄干 ， 你们也可以撒一些自己喜欢的配料哦 。用保鲜膜封住碗口 ， 再用牙签在保鲜膜上扎些小孔 ， 这些小孔是为了方便预热跟透气 。
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锅内放入适量清水 ， 水开后把碗放入锅里隔水大火蒸25分钟 ， 美味的酸奶蛋糕就做好啦 。是不是超级简单呢？味道酸酸甜甜的 ， 又香又软 ， 特别好吃 。大家赶快试试吧 。
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【小提示】：
1、酸奶不能是太稀的 ， 要粘稠一点哦 。
2、由于每家锅不同 ， 建议20分钟的时候就可以看看是否成熟了 。
【「」原创 何炅老师推荐的酸奶蛋糕，不用打发不用烤，柔软香甜，太解馋了】
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