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『』二月二，就吃它

二月二龙抬头 ， 是中国民间的传统节日 ， 也被称为“春耕节” ， 以示敬龙祈雨 ， 让老天保佑丰收 。
【『』二月二，就吃它】每个地方的节气习俗和传统都各有不同 ， 从小时候记事起 ， 到了这一天大人都会带着我们去剪头发 ， 特别是男孩子 ， 这一天理发会带来一年的好运 。家家户户都炖上了猪头肉 ， 煮好的猪头肉肥而不腻 ， 肉骨分离 ， 香糯可口 ， 可以直接吃也可以蘸酱吃 ， 每一种吃法都别有一番风味 。
明日就是龙抬头了 ， 小伙伴们可别忘了吃猪头肉噢 ， 一整年都有好运气 。
凉拌猪头肉
『』二月二，就吃它
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配料:猪头肉300克、大蒜2瓣、小葱2根、盐少许、香醋2勺、生抽2勺、香油适量、纯净水2勺烹饪步骤:1.买的猪头肉300克 。
『』二月二，就吃它
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2.切成你喜欢的大小盛入碗里备用 。
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3.小葱两根切葱花备用 。
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4.两瓣蒜剥皮 ， 用刀拍一下 ， 盛入碗里 ， 加入少许盐 。
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5.用捣蒜锤捣成泥 。
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6.加入3勺纯净水搅拌均匀备用 。
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7.切好的猪头肉加入少许盐 ， 切记盐不能多放 ， 卤的猪头肉里本身就含有盐 。
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8.加入香醋 。
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9.生抽 。
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10.放入切好的葱花 。
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11.倒入刚和好的蒜水 。
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12.再加入少许香油 。
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