【】美食秘籍：油焖大虾、鸡蛋炒虾仁、豆角炒肉
【油焖大虾】
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【材料】大虾、生抽、老抽、醋、白砂糖、蒜末、料酒、盐
【做法】1、取出大虾清洗干净 ， 去除虾线和虾须；
2、将料酒和盐倒入大虾中进行腌制；
【【】美食秘籍：油焖大虾、鸡蛋炒虾仁、豆角炒肉】3、起锅烧油蒜末炒香 ， 下大虾翻炒；
4、加入生抽、老抽、白醋、白糖进行翻炒；
5、最后加入清水收汁 。
【鸡蛋炒虾仁】
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【材料】鸡蛋、大虾、料酒、胡椒粉、盐、葱花
【做法】1、大虾洗净取虾头 ， 取出虾仁 ， 备用；
2、用料酒、胡椒粉、盐将虾仁腌制10分钟；
3、起锅烧油 ， 将鸡蛋打散下锅翻炒加入葱花、盐、料酒 ， 炒熟取出备用；
4、起锅烧油 ， 放入虾仁炒至变色 ， 取出备用；
5、加入鸡蛋翻炒均匀 ， 出锅食用即可 。
【豆角炒肉】
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【材料】五花肉、豆角、香葱、姜丝、料酒、耗油、生抽
【做法】1、五花肉切片 ， 备用；
2、豆角洗净切段 ， 备用；
3、起锅烧水 ， 豆角下锅水煮4分钟 ， 变软捞出；
4、起锅 ， 五花肉下锅翻炒出油；
5、放入葱花、姜丝炒香 ， 加入料酒 ， 生抽和蚝油翻炒均匀；
6、放入豆角翻炒均匀即可食用 。
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