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「」世界上可以“生吃”的5类海鲜，简直是人间美味，不信你全吃过

海鲜可以算是人们餐桌上的高档食材 。好的厨师在烹饪它们时 ， 都会想尽办法留住它们本身的鲜甜味道 。但是无论煎炒蒸煮 ， 总会多多少少破坏这种口感 。于是 ， 一些可以生吃的海鲜 ， 人们就会尽量去生吃保留它们的原味 。今天我们就来说下物种常见的可生吃的海鲜 。
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三文鱼
这是最广为人知的一种生吃海鲜 。正宗的三文鱼 ， 肉质肥嫩鲜美 ， 刀工好的厨师将鱼肉切成薄薄的片状 ， 食客用它们蘸芥末酱油吃 ， 十分过瘾 。但是生吃的三文鱼 ， 一定要低温储存 ， 灭除寄生虫 ， 否则还是有感染的风险 。
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海虾
一些小的海虾 ， 洗净之后可以加入白酒、酱油、醋、盐等加以腌制、调味 ， 放置半个小时之后 ， 就可以直接生吃了 。有的地方称之为醉虾 。味道挺独特的 ， 但是还是有些人吃不惯 ， 也不敢吃 。因为有的虾在入口之前还是活的 。至于小孩子 ， 就建议不要给他们吃了 。
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海胆
海胆是海鲜中比较名贵的 ， 所以一些生活在海边的人也不是经常能吃到 。它们的外表长得像蜷起来的小刺猬 ， 但是打开之后 ， 里面确实黄黄的肉和子 ， 生吃最能保持它们的鲜美 。
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生蚝
生蚝有着坚硬的外壳 ， 很多人会把壳撬开之后加蒜蓉进行烤制 ， 或者将肉挖下来爆炒 ， 味道很好 ， 也很滋补 。但是 ， 有一部分人却更喜欢生吃 ， 直接打开一个生蚝 ， 将肉丢进嘴里 。但是说实话 ， 这种吃法不是一般人敢于尝试的 ， 因为真的很腥 。
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大马哈鱼子
都说大马哈鱼子的营养价值特别高 ， 一颗鱼子抵得上三个鸡蛋 ， 是用来招待贵宾的 。并且 ， 没有这家能敞开肚皮吃 ， 一般每个人最多能分到一小勺 。鱼子一旦弄熟 ， 各种性状都发生了改变 ， 所以人们更喜欢生吃 ， 滴点海鲜酱油配着 。
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