@隔夜的剩米饭不要倒，炒饭便当，是你复工带饭的好选择
隔夜的剩米饭不要倒 ， 炒饭便当 ， 是你复工带饭的好选择
复工了 ， 带饭的同学 ， 你们是不是同样的经历 ， 晚上做好的饭菜 ， 第二天带去不是发黄 ， 就是串味更多的是不想吃 ， 可是又不想点外卖 ， 怎么办 。
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今天分享快手炒饭系列的三道炒饭 ， 只要多提前十分钟起床即可 ， 炒饭在装入饭盒中不会变色 ， 更不会串味 ， 因为就是一道菜 。哈哈
第一道：腊味炒饭
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食材准备：
昨夜剩米饭、腊味 ， 青豆、胡萝卜、玉米粒 。
烹饪：
第一步、腊味、胡萝卜、切成丁状 。冷米饭加入蛋清抓散 ， 根据米饭的分量加蛋清 。
第二步、热油下腊味 ， 煸炒制香 ， 接着下青豆、玉米、胡萝卜继续翻炒 ， 如青豆是干的可以先泡十分钟 。也可焯水一下 ， 方便炒入味 。
第三步、加入搅拌好的米饭 ， 一起翻炒 ， 根据米饭的水分 ， 适量的在翻炒过程加入微量的开水翻炒 ， 主要让炒出的米饭不干巴 ， 接着加入生抽、鸡精、微量的盐和糖 ， 即可出锅 。用时不到15分钟 。
第二道、香菇炒饭
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食材：米饭、鸡蛋、黄瓜、香菇 ， 蒜末
做法、
第一、黄瓜、香菇切丁 ， 少量蛋清搅拌米饭 ， 鸡蛋捣碎 。
第二、起锅烧油 ， 煎炒鸡蛋成块 ， 盛起备用 。再下油 ， 蒜末、香菇翻炒出香味、
第三、香菇香味出来后 ， 下米饭 ， 生抽 。鸡精翻炒至米饭散开后 ， 加入鸡蛋块、黄瓜 ， 少量盐 ， 糖翻炒均匀即可出锅 。撒上香葱更香 。
第三道：黄金蟹肉炒饭
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食材：米饭、蟹肉、鸡蛋、生菜、香菜
第一步：蟹肉斯条状 ， 米饭加蛋清抓散、鸡蛋煎炒成块 ，
第二步：起锅下色拉油 ， 葱末炝油 ， 下米饭炒散炒干 ， 接着下鸡蛋块、下蟹肉 ， 下鸡精 ， 胡椒粉 ， 微量料酒、盐翻炒均匀即可出锅
第三步：生菜垫底 ， 盛上炒好的米饭 ， 撒上香菜 。
好的便当应该配上好的便当盒 ， 你说对吧？
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每一份便都是生活的体会 ， 不管你是给自己还是给别人带 ， 都需要一种仪式感 。就从今天开始吧 。#米饭#炒饭#翻炒
第二道、香菇炒饭
食材：米饭、鸡蛋、黄瓜、香菇 ， 蒜末
做法、
第一、黄瓜、香菇切丁 ， 少量蛋清搅拌米饭 ， 鸡蛋捣碎 。
第二、起锅烧油 ， 煎炒鸡蛋成块 ， 盛起备用 。再下油 ， 蒜末、香菇翻炒出香味、
第三、香菇香味出来后 ， 下米饭 ， 生抽 。鸡精翻炒至米饭散开后 ， 加入鸡蛋块、黄瓜 ， 少量盐 ， 糖翻炒均匀即可出锅 。撒上香葱更香 。
第三道：黄金蟹肉炒饭
食材：米饭、蟹肉、鸡蛋、生菜、香菜
第一步：蟹肉斯条状 ， 米饭加蛋清抓散、鸡蛋煎炒成块 ，
第二步：起锅下色拉油 ， 葱末炝油 ， 下米饭炒散炒干 ， 接着下鸡蛋块、下蟹肉 ， 下鸡精 ， 胡椒粉 ， 微量料酒、盐翻炒均匀即可出锅
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