『』二月二“吃龙头”教你几种做法，百吃不腻，也是喝酒人最爱下酒菜( 二 )
文章图片
文章图片
【猪耳拌瓜丝】所需材料：卤猪耳1个、黄瓜2根、香菜1棵、盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、生抽1汤匙、米醋1汤匙、白糖1/2汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 黄瓜和香菜洗净 ， 香菜切小段 ， 大蒜切末
2.将卤猪耳切成丝 ， 黄瓜先切成片 ， 再切成丝
3.将猪耳丝和黄瓜丝放在大碗内 ， 加入香菜段 ， 蒜末 ， 盐 ， 白糖 ， 辣椒油 ， 香油 ， 淋入米醋和生抽
4.用筷子从下往上翻拌均匀 ， 盛出装盘即可
文章图片
文章图片
【猪头肉黄瓜拌腐竹】所需材料：卤猪头肉250克、黄瓜1根、腐竹（干）150克、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜2瓣、白糖12汤匙、米醋1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 提前要把干腐竹泡发 ， 干腐竹用冷水浸泡（夏季用冷水 ， 冬季用温水泡发）3～5小时即可发开 ， 把腐竹泡发至无硬芯即可 。猪头肉是在熟食店买的熟的猪头肉 ， 省事 ， 黄瓜和香菜洗净 。
2.把猪头肉切成片 。
3.黄瓜放在菜板上 ， 用刀背拍裂 ， 在斜刀写成段 ， 香菜切小段 ， 大蒜切末 。
4.锅加水烧开 ， 下入腐竹焯水1分钟 ， 将腐竹捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出攥净水分 。
5.将黄瓜 ， 腐竹 ， 猪头肉放在容器中 ， 加入蒜末 ， 香菜段和所有调料 。
6.用筷子从下往上翻拌均匀 ， 盛出装盘即可 。
推荐阅读
- 『』经常低头玩手机，教你2个简单普拉提动作带给你最高效的康复训练
- 二月哥：娱乐圈的弯弯男星，是不是都特别怕取向暴露？
- ■面粉别只蒸白馒头，教你新做法，好看又好吃，外面买不到
- ##想要面包柔软还绵密？别只加牛奶鸡蛋，教你技巧，面包软绵还拉丝
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道
- #呱呱教你学穿搭#景甜这回开挂了吧？把小黑裤穿神了，回到“颜值巅峰”气质太清纯
- 【子女】小个子女生怎么穿出时尚高级感？八套穿搭教你成为时髦精
- 「」还在嫌弃碎花裙土气？教你3招碎花穿出高大上，明星都上头
- 「健康附属院」肿瘤科医生，通过5个部位，教你一眼判断肝脏是否积毒
- 【龙骨花烂根】龙骨花烂根还有救吗？教你3个挽救小妙招，让龙骨花“起死回生”