「」堂食就餐探访报道丨济源：小兴东外卖生意不错
大河报·大河客户端记者 李岩 崔峰
3月17日 ， 根据济源示范区新冠肺炎疫情防控指挥部指令 ， 除夜市、美食广场外的餐饮服务经营单位 ， 在满足疫情防控和食品安全的前提下 ， 当地全面恢复堂食 。 3月18日 ， 大河报·大河客户端记者对此进行走访 。
【「」堂食就餐探访报道丨济源：小兴东外卖生意不错】当夜7时40分 ， 在济源市豫光花园附近的汴京烤鸭店门口 ， 三层楼饭店 ， 只有大门内吧台亮着灯光 。 与之相邻不足几十米的小兴东旗舰店、小兴东豫光店黑乎乎一片 ， 没有开门营业 。
据悉 ， 汴京烤鸭店属于济源小兴东餐饮连锁有限公司旗下四家企业之一 。 该店店长张红波告诉记者 ， 他是3月17日下午刚刚接到允许开门营业的文件通知 ， 随即安排人员开始全面打扫卫生和消毒杀菌 ， 准备20日开门营业 。 他说 ， 疫情过后还有一个过渡期 ， 为避免造成人工等费用的浪费 ， 先临时开放一个店 ， 届时再根据营业情况好坏 ， 再陆续开放其他两个店 。
“接到通知那一刻 ， 我们高兴的想放挂鞭庆祝下!”张红波说 ， 他同时表示 ， 虽然可以开门营业 ， 但只能接受散客零点 ， 不能接待红白事包桌 ， 造成一楼和三楼大厅 ， 将近有30余桌闲置利用不上 。
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他说 ， 该店营业面积2000余平方 ， 其中一楼和三楼为大厅 ， 平日里主要以接待包桌为主 ， “过去一直是包桌、零点 ， 两条腿走路 ， 现在是单条腿在走路 。 ”
他直言 ， 将近两个月的疫情给饭店带来巨大经济损失 ， 仅仅春节包桌就退掉了1700余桌 。
“疫情大环境下 ， 这一切 ， 对一个企业来说 ， 不一定是坏事 ， 或许是一种挑战 。 ”他同时表示 ， 从3月12日开始 ， 为了避免员工流失 ， 小兴东阳光店开始摸索着开展外卖业务 ， 每天营业额也居然达到3000余元 ， 而这一切 ， 过去从未经历过 ， “感觉还可以 。 ”
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