江苏龙网

  1. 首页 > 资讯 > 科技 > >

【品牌】为何憨豆先生、麦当劳疫情期间依然在营业？死磕标准才是王道

“好日子突然结束了,坏日子还不知道啥时候是个头,感觉要从零创业了 。 ”谈到此次疫情,茶颜悦色创始人吕良表示 。
优秀餐饮企业的伟大之处,就是总能把所有的经验变成财富,所有的坎坷甚至灾难沉淀成文化、形成节日、做成品牌 。 同样,对于茶饮品牌来说,这也是一次考验,也是在危机中彼此携手、共克时艰、建设企业文化、打造内部凝聚力的机会 。
【品牌】为何憨豆先生、麦当劳疫情期间依然在营业？死磕标准才是王道
图片

憨豆先生跨界茶饮行业之所以变得伟大,便是其品牌能够利用此次“灾难性”的疫情扭转变成自己的财富:获得国际IP“憨豆先生”授权、在茶饮赛道上倍道而行、吸引一波又一波投资人前来咨询、合作 。
1、被疫情倒逼出来的一匹“超速”黑马
今年春天,所有人都在关心:疫情拐点何时来,生活何时能正常?
2003年的非典,无数的餐企在疫情中被市场所淘汰 。 但同时,也有不少优秀的品牌,在疫情中崛起,成为市场一匹“超速”黑马 。 防不胜防的疫情,犹如行业的“黑天鹅”,直接压倒一些餐企最后一根“稻草” 。 初创期的品牌、处于盈亏平衡点的企业、现金流薄弱的小店,很可能就会或短暂、或长久地离开这个行业 。
【品牌】为何憨豆先生、麦当劳疫情期间依然在营业？死磕标准才是王道
图片

已经一片“血海”的饮品行业也会在此期间洗牌,优胜劣汰之后,为一些强悍、硬核的品牌腾出市场空间 。 这些品牌在疫情之后,或许会迎来增长空间 。
这段时间频频被各媒体争相报道,频繁出现在抖音、快手、头条等社交平台的憨豆先生奶茶,不就说明了其品牌就是一位优秀、强悍的茶饮品牌吗?虽然品牌发布会被推迟、被受邀出席国际餐饮展延迟,但TA依然能够照常“超速”崛起,照常在茶饮赛道上倍道而行、吸引一波又一波投资人前来咨询、合作 。
2、并非所有的危机都是一件坏事
大家有想过这个问题吗?憨豆先生奶茶为什么能在疫情期间造势并崛起?
在外行人看来,或许是因为“憨豆先生”家喻户晓的国际IP,背后有30年文化底蕴作为基础,拥有30亿+粉丝群体作为壁垒 。 殊不知,只有内行人才知道,憨豆先生能走红,国际IP、“行走时流量”只是TA的标签,好的产品、好的服务才是其品牌的最强硬核 。
【品牌】为何憨豆先生、麦当劳疫情期间依然在营业？死磕标准才是王道
图片

来自广州的投资人表示:一开始,选择憨豆先生奶茶这个项目,是因为其品牌的流量足够大,有着庞大的粉丝作为壁垒,就带着比较好奇心理来到憨豆先生奶茶总部进一步了解;没想到憨豆先生的产品和和服务给带来了很大的惊喜:招商经理热情招待,每一款产品口感醇香丝滑,营养美味,均符合我创业的一切标准,当天就签下了这个项目 。
毕竟,在疫情结束之后,肯定会出现一大批奶茶店倒闭的现象 。 而这个时候,选择一个好的项目创业,便是创业者的机会 。
3、死磕标准化,提升大众信任度
你们发现了吗,在疫情期间,麦当劳、肯德基等快餐品牌仍有大量门店在营业 。
这背后最直观因素是什么?当然,相比较起来,快餐类的门店操作和外卖配送优势大许多,但严格意义上讲,依旧开店取决与麦当劳、肯德基一直以来死磕标准化的品牌印象 。
【品牌】为何憨豆先生、麦当劳疫情期间依然在营业？死磕标准才是王道
图片

管理严格的品牌个性化,本身就不是为了防控疫情而准备的,但在恰好的时间段大大派上了用场 。 就像是憨豆先生奶茶,通过系统标准化、操作量化把过程不断复制并且落实到每个执行岗位上,这是优秀茶饮品牌擅长的技能点 。
将日常标准化做到极致,才有可能在特殊时期保留信任度 。 提升企业组织力,是过关的最有力武器 。
总结
过去的几年,饮品行业一路开挂似地飞奔 。 而危机就是一块试金石,会公平地检验每一个品牌的底色 。 3年后回望2020,是倒下去还是熬过来,考验的就是你的基本功 。 你抗住了吗?反正憨豆先生抗住了,还创立属于品牌的高光时刻,走在了前头!


推荐阅读


上一篇：[王思聪]王思聪的熊猫互娱1.1亿被执行人已成终本案件

下一篇：『国美』国美零售复工：门店营业 员工玩转直播