「」儿子快高考了，营养不能少，最近在家，隔三差五给他做这道菜
儿子快高考了 ， 学习任务日渐繁重 。因为今年的疫情 ， 不得不在家上网课 。每天上完七八个小时网课 ， 就得赶紧写卷子 ， 练习题 ， 一天下来忙到快凌晨才能睡 。作为家长非常心疼孩子 ， 但这也是每个孩子都要经历的 ， 没办法 。作为家长我只能在生活饮食上给孩子最大支持了 。儿子最喜欢吃可乐鸡翅 ， 趁着还没有回学校集训 。这个月给他多做几次 。而且可乐鸡翅含有多量可强健身体及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于皮肤及内脏颇具效果 。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒 。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育都是必需的 。可乐鸡翅
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By 你的宝宝(来自腾讯..)
配料：
鸡翅 10只、可乐 300毫升、姜 一块、精盐 适量、凤球唛味极鲜酱油 适量、八角 2个
烹饪步骤：
1.准备食材
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2.将鸡翅放到水中焯一下捞出备用 。
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3.锅中少放一点点油 ， 然后将鸡翅放锅中 ， 小火煎至表面金黄 。
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4.把姜片、八角放入锅中 ， 煸炒出香味 。然后把可乐倒入锅中 ， 再加少许味极鲜酱油、盐提味 ， 大火烧开后转小火炖15分钟 。
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5.转大火收汁 。收汁的时候要不停的用铲子翻动 ， 直至鸡翅表面裹上焦糖色 ， 锅中有明油渗出即可 。
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6.装盘上桌即可 。
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烹饪小贴士：
【「」儿子快高考了，营养不能少，最近在家，隔三差五给他做这道菜】1、购买时最好选择发黄发干的鸡翅 ， 色泽肉色发亮 ， 没有断骨 ， 表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅 ， 这鸡翅用火碱水浸泡过 ， 鸡翅吸收了大量水分 ， 增重20%左右 ， 显得更肥些 。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素 ， 使鸡翅看上去更干净 ， 而且不容易变质 。但火碱有强腐蚀性 ， 严禁在食品中使用 。2、可乐鸡翅以甜味为主 ， 做的过程中就不要放盐了 。3、煎鸡翅的过程中鸡翅本身会渗出很多油 ， 所以煎之前要少放油 ， 以免太油腻 。4、放生抽做出来的鸡翅 ， 颜色更漂亮 。
你家孩子喜欢吃吗？
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