■特喜欢白菜这个做法，有汤有菜香喷喷一大锅，端上桌吃个干干净净( 二 )
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6.锅内加入油烧热 ， 下入白菜条翻炒 ， 将白菜炒至稍变软 。白菜炒过后 ， 更容易入味 。
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7.把炖好的猪脊骨和汤 ， 挑去葱姜和花椒大料 ， 一起倒入到白菜锅内 ， 加入盐和酱油 ， 炖制10分钟 ， 再下入粉条一起再炖5-6分钟 ， 将白菜炖制软烂 。这样一锅荤素搭配 ， 有汤有菜香喷喷的白菜骨头炖粉条就做好了 。
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小贴士：
（一）：粉条泡发时 ， 先用开水烫软 ， 再用温水泡发 ， 一直用热水泡发 ， 容易把粉条泡碎了 。
（二）：猪骨头焯水时 ， 要冷水下锅 ， 这样能更好的去除 ， 骨头的腥味和血末 。
（三）：白菜炒一下 ， 炖出的白菜口感好 ， 能更好的入味 ， 要炖制软烂 。
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