【】猪肝这样做，既滑又嫩，难怪没有一点腥味
?猪肝 ， 具有补血明目的营养作用！因为儿子特别喜欢吃肝类的食物 ， 所以特意学了这道菜 。我觉得这道菜做好了不仅下酒下饭 ， 而且味道也是超级美味的 。
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辣椒炒猪肝
?食材?；
新鲜猪肝400克 ， 盐2勺 ， 鸡精1勺 ， 老抽1勺 ， 味极鲜1勺 ， 干红辣椒5个 ， 葱、姜、蒜沫适量 ， 红绿尖椒适量 ， 玉米油适量 。
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食材
步骤
1、猪肝洗净冷冻 ， 切成薄片放盘里备用 。
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煮熟备用
2、热锅冷油 ， 下稍微偏多的油 ， 加热至浓烟沸腾 ， 然后关火冷却 。待油烟大概消失后 ， 倒入猪肝翻炒（不开火） 。待猪肝表面变色后 ， 取出放到盘子里备用 。
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调料炸锅
3、将锅里油倒出 ， 清洗干净 ， 再次放入油烧开 ， 下入葱姜蒜干红辣椒翻炒出味 。
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入锅炒
4、之后放入红绿尖椒 ， 炒至断生之后放入老抽生抽各一勺 ， 翻炒均匀后放入盐和鸡精 。
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加调料翻炒
5、最后倒入猪肝 ， 大火炒一分钟左右即可出锅 。
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【【】猪肝这样做，既滑又嫩，难怪没有一点腥味】完成
随着油温的升高 ， 可以清楚的看到油烟被布克新一代拦截式油烟机给吸走了 ， 油烟不过脸 ， 简直不要太美好
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好吃
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