『』爱吃冰糖的人要留意，关于冰糖的那些事，看完告诉家里人
对于冰糖这个食物相信大家应该都是非常熟悉的了 ， 因为它在我们的生活中还是比较常见的 。而且不管平时当零食吃 ， 还是用来做菜或者是其他的东西 ， 冰糖都是一个非常不错的选择 。不过有一点小编要跟大家说的是 ， 那么在冬天的时候爱吃冰糖的人要留意了 ， 因为冰糖其实并不是我们想象的这样的简单 。那么现在我们就来一起看看 ， 究竟冰糖有哪些是需要我们留意的呢？现在就正式进入主题吧 。
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今天我们要说的一个需要留意的一个问题 ， 就是为什么在冰糖会出现白线 ， 而这些出现了白线的冰糖又是否还能吃呢？其实了解冰糖的人相信应该都知道 ， 现在的冰糖因为晶体的形状不一样 ， 所以冰糖的品种也是不一样 ， 最基础的两个就是单晶冰糖和多晶冰糖 。可能在我们小时候 ， 吃得最多的冰糖就是多晶的冰糖了 ， 因为多晶的冰糖造型没有明确的规定 ， 看上去并不美观 ， 所以价格自然也要便宜点 。而最容易出现白线的冰糖也是多晶的冰糖 。
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多晶冰糖里面之所以会出现白线 ， 其实原因并不复杂 。因为一个正常冰糖都是经过了很多次的提炼而出来的 。但是就是因为晶度高的原因 ， 所以很难让冰糖结晶凝固 。而这个时候就需要用到一个东西 ， 那就是白线 。这根白线在这里面的称呼是“吊线” ， 有了这跟白线 ， 冰糖就能够迅速结晶形成冰糖了 。那么这个白线是否会影响冰糖的质量和口感呢？事实证明是不会的 ， 而且这样的白线也只会出现在白色的冰糖里面 。我们在吃冰糖的时候如果发现了这个白线的话 ， 只需要将它拿出来就可以了 。
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这是第一点关于冰糖需要留意的地方 ， 还有一个需要留意的就是冰糖并不仅仅是白色的冰糖的 。还有一种冰糖就是黄色的 ， 黄色的冰糖虽然说可能从颜色上看没有白色的冰糖好看 ， 但是它的营养价值是超过了白色的冰糖的 。而且它们之间还有一个很大的区别 ， 那就是白冰糖更适合用来提高一个食物的甜味 ， 而黄冰糖则更适合用来煲汤 。这两种冰糖是我们在平时最容易混淆的 ， 而这两点需要留意的知识点 ， 也是平时我们在意的东西 。所以说 ， 今天介绍出来 ， 就是希望大家在平时买冰糖吃冰糖的时候能够多留意一下 ， 毕竟现在知道也不算太晚 。不过希望你们看完之后能够告诉家里人 ， 让他们也了解到更多关于冰糖的知识吧 。
【『』爱吃冰糖的人要留意，关于冰糖的那些事，看完告诉家里人】
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