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[]不想吃饭的时候，试试这几道食谱

一、青蒜小河虾
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食材：河虾300克 配料 红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣 调料 生抽1汤勺、盐1茶匙
做法：
1.锅中放入适量油 ，烧热后放入小河虾 ， 炒至河虾变色 ， 放入青蒜和红辣椒 。
2.继续翻炒1分钟 ， 炒匀后加入适量生抽 ， 再加入少许盐 ， 继续翻炒均匀 。
3.最后加入蒜粒 ， 炒匀即可出锅 。
二、干锅茶树菇
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食材：
茶树菇 ， 五花肉2小条 ， 腊肉 ， 洋葱 ， 红椒 ， 柿子椒 ， 鸡精 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒 ， 干辣椒 ， 蚝油1大勺香油 ， 豆瓣酱 ， 剁椒(酱) ， 油 ， 豆豉辣酱 ， 辣椒油 ， 高汤 ， 白糖
做法：
1.将五花肉、腊肉切薄片 ， 洋葱切小块 ， 葱、青椒、红椒切滚刀段 ， 姜、蒜切片 ， 干红辣椒切小段 。
2.锅内入油 ， 将洋葱块炒香 ， 略微翻炒1分钟左右 。
3.将炒好的洋葱垫在小锅底部 。
4.锅入再入少量油 ， 将五花肉炒香 ， 略炒出一部分油后盛出备用 。
【[]不想吃饭的时候，试试这几道食谱】5.视五花肉出油情况看是否在继续在锅内入油 。将花椒和干红椒段入油锅内小火炸香 ， 待散发出麻香味时将其丢弃不用 。
6.将葱段、姜片、蒜片入锅内翻炒片刻 。
7.加入豆瓣酱、老干妈豆豉酱、剁椒酱炒均 。
8.马上加入腊肉继续中小火炒2分钟左右将其炒香 。
9.加入茶树菇、蚝油、高汤、糖大火翻炒 。
10.待汤汁快收干时入青、红椒段、鸡精继续炒制1-2分钟 ， 淋红油和香油拌均后出锅 。
三、干锅肥肠
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食材：肥肠300g ， 老姜10g ， 大蒜子20g ， 白醋10g ， 面粉20g ， 白酒10g ， 盐一匙 ， 味精适量 ， 花椒5g ， 豆瓣酱5g ， 袋装小米椒5g ， 八角2g ， 桂皮2g ， 十三香2g ， 菜籽油100g
做法：
1、猪大肠选用大肠头 ， 小肠很薄 ， 大肠头才肥厚 ， 肉多味道好 。
2、用面粉 ， 白酒 ， 白醋一起拌入肥肠 ， 揉掉涎汁 ， 剪开 ， 撕去肠油 ， 杂质 ， 清洗干净 。
3、汤锅内放入清水 ， 倒入肥肠 ， 放入老姜 ， 八角2g ， 桂皮2g ， 煮5分钟捞出 。
4、再次把肥肠清洗一次 ， 洗净 ， 切成三角形片 。
5、炒锅烧红 ， 下入菜籽油 ， 烧开后放入肥肠、姜片煸香 ， 喷入白酒 ， 加入豆瓣酱、花椒、十三香、大蒜子、清水焖几分钟放入袋装小米椒、青红椒煨一会收汁出锅 。
四、包菜炒肉
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食材：
五花肉、甘蓝、大蒜、葱、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、酱油、醋、植物油
做法：
1、五花肉煮七成熟 ， 捞出晾后切片 。
2、甘蓝切成大块 ， 蒜切片 ， 葱切段 。
3、适量植物油烧四成热 ， 放入肉片慢慢煸炒 。
4、肉片出油、变色后 ， 放入酱油煸炒上色 。
5、放入葱蒜、甘蓝煸炒 ， 加胡椒粉、花椒粉、盐继续炒 。
6、临出锅时放几粒味精 ， 淋少许醋 ， 翻炒盛盘 。


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