@宅在家！吃腻歪了怎么办？家里的水果其实也可以下锅炒着吃
今年的春节过得有点特别 ， 每天宅在家除了吃就是睡 ， 当然还有些人实在憋不住了 ， 天天吃家里做的菜 ， 都整的没食欲了 。自制凉皮、蒸包子、炸油条把 ， 还是有一定技术难度的 ， 别美食没整成 ， 把锅烧坏了 。
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中国逢年过节除了自购、单位福利、亲朋相送 ， 家里多多少少还有不少水果 ， 好吃的都吃光了 ， 但总还是剩下苹果、梨子啥的 ， 这些水果直接吃太凉了 ， 有网友就说那咱们就热着吃 ， 拿来做菜！除了最常见的菠萝咕咾肉等水果菜品 ， 还有其他水果烹饪菜品 ， 让我们一起看来？
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菠萝咕咾肉
一道广东传统粤菜 ， 那种口感清爽 ， 令人腻 ， 酸酸甜甜的味道增进食欲 ， 下酒菜 ， 吃饭都很好吃 。长期呆在家里没有食欲不要吃饭的朋友 ， 千万不也要错过这道“菠萝咕咾肉”开胃又健康 。
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制作时 ， 将菠萝去皮切块和白糖、番茄酱、香醋等调味料炖出汤汁和用鸡蛋、淀粉以及调味料腌制并油炸过的猪肉翻炒 ， 再加入青椒即可 。酸甜的菠萝味和肉香的融合 ， 完全没有油腻的感觉 。拔丝苹果
苹果除了作为饭后水果或良药食用外 ， 还可以制作成好吃又美观的家常菜 ， 在这个宅在家的特殊时期 ， 可以用来丰富三餐食谱 ， 增强食欲 ， 促进健康 。
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苹果两个 ， 去皮去核 ， 一切四瓣 ， 裹上一层面粉备用；然后 ， 碗中打入鸡蛋 ， 淀粉 ， 兑水打成稠糊；将苹果裹上稠糊下油锅反复炸2次 ， 炸成金黄色 ， 捞出沥尽油 。锅中一勺清水和两勺白糖 ， 锅铲顺时针翻动小火熬煮糖液 ， 锅中糖液无泡 ， 白色变成金黄色后；下炸好苹果 ， 糖液裹匀苹果 ， 出锅装盘即可食用 。芒果炖蛋
芒果炖蛋 ， 可谓是全家老少皆宜的甜品 。果香、奶香和蛋香混成一气 ， 香滑细腻、入口即化的口感 ， 简单又美味 ， 在这个好多甜品店没开门的特殊时期 ， 很适合做一下 ， 让一家老少齐分享 。
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制作时 ， 将芒果去皮 ， 切成粒 ， 一部分铺于碗底 ， 一部分待用；再将鸡蛋、牛奶、白糖 ， 混合均匀打散后 ， 倒入盛有芒果粒的碗里 ， 加保鲜膜下锅蒸10分钟；温凉2分钟后 ， 倒入剩余待用果粒 ， 一道简单好做的甜品就做好了 。橙味排骨
橙子是我们生活中很常见的一种水果 ， 富含维生素C,逢年过节的买上一箱,可以直接吃 ， 也可以榨汁喝 。不过一时疏忽 ， 难免天天吃 。最近天气转暖 ， 一不小心就挂绿发霉了 。吃橙肉 ， 搞榨汁 ， 弄累的你 ， 可以用橙子来炖个排骨 ， 别有一番滋味 。
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橙子去皮 ， 切成块,同时 ， 将橙皮洗净泡热水备用；排骨洗净后沥干水分 ， 用少许盐、生抽、淀粉拌匀 ， 腌制10分钟左右；锅内热油 ， 排骨下锅煎至两面金黄捞出备用；锅留底油 ， 爆香葱碎 ， 到橙皮水、水淀粉、盐、白糖、生抽熬成料汁；烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的排骨 ， 快速翻炒均匀即可 。
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