「」东书房开讲啦，自古难舍原不过一杯不求解渴的酒
熟悉东书房的朋友都知道 ， 东书房有三宝“东书房的于叔 ， 东书房艺术品 ， 东书房酒” ， 各个都是文化底蕴傍身 ， 可以拿出来谈古论今说上几天几夜 。说到酒 ， 从古至今人们对它的情感都是模糊中满怀期待 ， 期待中又满是纠结 ， 喝酒误事 ， 不喝误终身 ， 这种艰难的抉择自古便有 ， 甚至更甚 。
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自黄帝建立部落联盟后 ， 经过神农氏尝百草、辨五谷 ， 开始耕地种粮食 。由于土地肥沃 ， 风调雨顺 ， 连年丰收 ， 粮食越打越多 ， 负责粮仓的杜康把打下的粮食全部装进树洞里 ， 不曾想树洞里的粮食慢慢地发酵了 ， 奇香四溢 ， 于是杜康便误打误撞生产出了酒得了“酿酒始祖”的称号 。
到了夏商 ， 酒是买也万万买不到的稀罕之物 。平日里 ， 酒仅特供贵族和上层人物享用 ， 普通百姓只有在参加祭祀活动时方能沾沾酒味 ， 可称得上是奢侈品 。除了酒本身的美妙与稀缺之外 ， 能够喝到酒这件事成为了身份与地位的象征 ， 变得极为尊贵 。虚荣心作祟的情况令当时酒风极为不正 ， 很多高层建筑重要官员都沉浸在花天酒地、荒淫无度的生活中 ， 历史可考的夏商两代君主皆因酒事而误国 。
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【「」东书房开讲啦，自古难舍原不过一杯不求解渴的酒】周天子借鉴殷商酗酒亡国的教训 ， 对饮酒实行严格控制 ， 颁布史上第一部禁酒令《酒诰》 ， 明文规定王公诸侯不许非礼饮酒 ， 老百姓更是不准聚众酗酒 ， 要有节制有界量 。可以说 ， 当时酒风内敛纯正 ， 这部最早的禁酒令也对后世产生了及其深远的影响 。周朝还专门设立“酒正”一职 ， 专门负责酿酒和用酒的事宜 ， 并根据酒体形态、酝酿时间和酒事用途 ， 划分出等级分明的若干类酒 。此外 ， 周朝率先为饮酒活动引入“礼仪”机制 ， 培树了等级森严、人伦严格的套餐式规则 ， 比如主宾如何敬酬互动 ， 最权威人士坐在哪边 ， 以及酒的摆放位置等小细节 ， 都做出具体的约束 。中国酒文化中的繁礼缛节 ， 就是从周朝开始 ， 影响了中国酒事几千年 。
春秋战国时期的诸侯们天天闹着割据与兼并 ， 喝杯小酒只为解乏去忧 ， 无暇专门拿酒说事 ， 喝酒也逐渐回归生活化 ， 不再被无限地上纲上线作为政治手段 ， 从而顺其自然冲破了周王朝很多礼制的束缚 。都说艺术来源于生活这话放在古代一样适用 ， 我国著名的孔子先生此时所编录的中国第一部诗歌总集《诗经》中 ， 三百来篇诗歌言及酒者竟然超五十篇 ， 开创了中国以酒论诗的先河 ， 这本诗歌总集也一度被戏称之为《酒经》 。
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秦朝存亡不过二十年 ， 喝酒这事还没整明白 ， 就迎来了鼎盛的汉朝 。汉朝时期酒已成日常生活中的通用饮品 ， 人们迎宾送客、婚葬嫁娶、议事聚会等等 ， 都离不开酒当陪衬 ， 这个时候的酒已经实实在在的成为了社会活动和礼仪交往的信使 。中国节日风俗定型在汉代 ， 后世的节日习俗大多是汉代的翻版和升级 。每逢元旦、元宵、社日、重阳、腊日等节日 ， 都要按不同的规制饮酒 。《汉官仪》载：“元旦以柏叶酒上寿” ， 《西京杂记》载汉高祖每到九月九日“佩茱萸 ， 食蓬饵 ， 饮菊花酒” 。
细品之后便可得知 ， 汉朝人已经开始慢慢认识到饮酒的真正乐趣 ， 学会了在饮酒中释放各自的情怀 。邹阳《酒赋》写道：“清者为酒 ， 浊者为醴 。庶民以为欢 ， 君子以为礼” 。王粲的《酒赋》颂酒：“成朋友之欢好 ， 赞交往之主宾 。无礼而不入 ， 又何事而不因” 。此外 ， 汉朝已盛行歌舞伴酒的聚会 ， 即使身份高贵的人 ， 也会摆剑弄袖 ， 亲自高亢几喉 ， 为酒会助兴 。历史上耳熟能详的《鸿门宴》就是一场以酒为媒 ， 顺水推舟的历史干戈 。
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