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「茶叶」为什么东方爱喝绿茶，西方爱喝红茶？

北京联盟_原题是：为什么东方爱喝绿茶 ， 西方爱喝红茶？
在全球化的今天 ， 我们每天都会看到很多国际新闻 ， 了解这个世界发生了什么 。茶也是一样 ， 目前全球都在喝茶 ， 即使是遥远的西方 ， 茶叶也是非常流行的饮品 。可是华祥苑茗茶小编发现 ， 我们国家饮用绿茶的人群最大 ， 而且茶叶的品类也是多种多样 。而西方人更爱喝红茶 ， 并且将红茶细分为各种等级 。这种现象的背后 ， 藏着什么原因呢？今天我们就来梳理一下 。
「茶叶」为什么东方爱喝绿茶，西方爱喝红茶？
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十六世纪随着快速帆船的进步 ， 欧洲人通过海运从遥远的东方进口各种货物 ， 包括香料、瓷器 ， 当然也有茶叶 。他们对东方的很多东西都很好奇 ， 并且开始喝一些茶 ， 那时候还是绿茶 。可是要知道路途遥远 ， 即使是当时最先进的船 ， 来回据说也要航行二百来天 ， 加上海上的湿度 ， 绿茶的口感会变得大不如前 。原本以清香和鲜爽为特征的绿茶 ， 变得香气沉闷 ， 滋味苦涩 ， 即使是第一次接触茶的欧洲人 ， 也能感觉到这不是一种很好喝的东西吧 。
后来到了十七世纪 ， 红茶的雏形在中国福建的武夷山产生 ， 不经意间被欧洲的商人喝到 ， 带回之后大受赞赏 ， 第二年追加订单 ， 促使了红茶工艺的形成 。全发酵的红茶 ， 即使经过长时间的运输 ， 口感变化也不会太大 ， 欧洲人发现这种茶 ， 有明显的花果香 ， 和醇厚的口感 ， 非常喜欢 。
其次 ， 牛奶和糖类在西方的饮食结构中非常重要 ， 红茶温和的茶性 ， 能够和很多饮品兼容 ， 表现出很好的口感 ， 让喜欢调饮的西方人更容易接受 。目前在西方 ， 红茶大多会切碎 ， 更容易泡出浓厚的口感 ， 也更适合调饮 。还有一种说法 ， 说英国的水质偏硬 ， 泡不出绿茶的鲜爽 ， 红茶倒影响较小 ， 这可能也是个原因 。
总之经过时间的考验之后 ， 红茶逐渐从西方的皇室到平民 ， 一步步流行开来 。而且当时经过了解和研究 ， 西方的科学家、医学家们认为茶有很好的健康功效（后被证明确实如此） ， 商家的推广也大力倡导喝茶对健康的重要性 ， 这在经历过多次大型瘟疫的欧洲非常有效 。红茶也就成为了国民饮料 。
【「茶叶」为什么东方爱喝绿茶，西方爱喝红茶？】直到今天 ， 这种习惯和偏好依然如此 。不过今天的运输速度与存储技术 ， 已经大幅度提高 ， 全世界各国的饮茶爱好者 ， 也越来越多地接触到我们国家灿如星河的茶叶 。这种习惯并非会一成不变 ， 未来会如何 ， 我们拭目以待 。小编的分享就到这边了 ， 如果大家想要了解更多茶叶知识 ， 欢迎访问我们华祥苑哦！


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