■茄子新吃法，不煮不炒不凉拌，上桌连汤汁都不剩！( 二 )
小贴士
1、茄子选择这种长茄子最好了 ， 做出来卖相好有食欲 ， 没有长茄子的就用大茄子 ， 把大茄子对半切开再用 。
2、肉馅里可以根据自已喜欢加入香菇、木耳等 ， 特别是小宝宝可以放些胡萝卜、小青菜 ， 剁碎了拌到肉馅里 。
【■茄子新吃法，不煮不炒不凉拌，上桌连汤汁都不剩！】3、切茄子的时候刀不能太深了 ， 太深了茄子炸的时候就容易断开 ， 太浅了肉就放得少了 ， 垫根筷子最好了 。
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