■营养知识——黄小米
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小米最为养人
每天喝上一碗小米粥
不仅养护肠胃
连皮肤都可以养的水灵灵的
在古汉语中 ， 小米被称作“稷” ， 江山社稷的“稷” ， 社指对祖先进行祭祀 ， 社稷就是拿最好的粮食供奉祖先可见小米的重要程度 。
中医认为 ， 种子数量越多则能量越大 ， 滋补力就越强 ， 故天生万物独厚五谷 ， 《黄帝内经》言“五谷为养”其对于人类的重要性不言而喻 。
而谷物中又数小米的生命力最强 ， 在任何贫瘠的土地上 ， 都能结出丰硕营养的种子 。正所谓“春播一粒粟 ， 秋收万颗子” 。它又是春种秋收 ， 得天地之气最全 ， 为土气最厚 ， 是脾之果 ， 最养脾胃 ， 所以小米又被誉为“五谷之首” 。
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黄小米具有滋阴养血 ， 益肾、除热、解毒的作用 。可以减轻皱纹和色素沉着 ， 有美容养颜之功效 ， 又因黄小米营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。
小米熬出的粥油乃是小米的精华 ， 也是小米力量最足的地方 ， 它最主要作用是养胃气 ， 健脾胃 ， 温肾阳 。真正好小米熬好以后 ， 稍微凉一些 ， 米油会在表面结成一层皮 ， 米油越厚 ， 小米的能量越足 。
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小孩子因为脾胃虚寒
消化能力弱导致的腹泻
喝几次小米粥就能调理好
小米本身就是温性的
它具有极强的生发之力
所以气往上提了
腹泻就会慢慢止了
如果大人是虚寒性的腹泻
经常有胃灼热、反胃、呕吐的话
煮小米粥的时候加一些生姜、红糖进去
驱寒的效果也很好
红糖能益气补血
小米健脾胃补虚损
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返璞归真又实惠的黄小米
黄小米颗粒圆润
米粒金黄有光泽
煮粥更加香浓糯甜
【■营养知识——黄小米】真的是拯救现代人胃口的天然佳品
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