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「丹姐小厨TB」吃火锅时，别点这6种“垃圾食品”，连厨师自己都嫌脏不吃


随着情况的好转 ， 很多美食店也陆续开门 ， 重庆火锅店刚刚恢复营业就开始忙碌起来 ， 采访人员看到位于观音桥主街道的周师兄火锅门口已经排起了长队 。 周师兄火锅的相关负责人告诉采访人员：“复工以来 ， 重庆人民都非常热情 ， 我们的门店一天都要接到四到五百个电话询问订餐 ， 排队的时间也比较长 ， 我们昨天已经连续排队至少8个小时 ， 有的顾客都在等位区喝了3杯奶茶了！” 。
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确实对于我们来说“没什么事情是一顿火锅解决不了的 ， 如果不行 ， 那就两顿” ， 吃火锅对不少人来说 ， 都是最解馋的饮食方式之一 。 但是吃火锅在点菜时还是很有讲究的 ， 有一些食材不但价格贵而且味道也不怎么样 ， 或者人工合成食材 ， 营养不佳 ， 添加剂也多 ， 吃火锅的时候尽量不要点这些 ， 少花一些冤枉钱 ， 有的甚至连厨师自己都嫌脏不吃 。
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一：没有蟹肉的蟹棒
吃火锅时 ， 很多人还是比较喜欢点蟹棒 ， 蟹棒美其名曰由蟹肉制成 ， 但是蟹肉那么贵 ， 而我们买的蟹棒又那么便宜 ， 可想而知 ， 它是什么原料制成的 ， 都是用淀粉和添加剂制作模拟出来的“蟹”味 ， 完全就是人工合成的假蟹棒 ， 这种合成加工的食品非常的不健康 ， 建议大家不要点 。
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二：冷冻肉丸
许多人喜欢吃这些冷冻肉丸和鱼丸 ， 事实上 ， 这些丸子都是由一些风味添加剂和淀粉制成的 。 他们说它们含有肉和鱼 ， 其实只添加了和它们相似的味道 ， 另外这种冷冻食品 ， 我们也无法确保它的保存时间 ， 因此在吃火锅时也要少吃这些冷冻丸子 。
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【「丹姐小厨TB」吃火锅时，别点这6种“垃圾食品”，连厨师自己都嫌脏不吃】三：鸭血
鸭血的造假是比较严重的 ， 真鸭血的成本是比较高的 ， 很多都是用猪血或者其他血代替制作的 ， 如果你吃到弹性十足 ， 不易拉断 ， 里面有很多蜂窝的“鸭血” ， 基本就可以断定是假鸭血了 。
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四：毛肚
喜欢吃火锅的人 ， 几乎都会对这种食材念念不忘 ， 也是每次必点 ， 当然最受夸赞的还要说到它的口感 。 虽然火锅店里毛茸茸的肚子看起来很漂亮 ， 但你吃时可能会觉得它尝起来和我们家做的不一样 。 因为这些东西被各种添加剂浸泡过 ， 所以它们保存了很长时间 ， 看起来很干净 ， 颜色也很均匀 。 但真正的毛皮肚皮颜色较深 ， 不那么白 。
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五：鱿鱼
海鲜这一类的食物在吃的时候最重要的就是新鲜 ， 但大家都知道 ， 像鱿鱼这种海鲜是很难保存的 ， 所以很多商家的鱿鱼都是冰冻了很长时间的 ， 火锅店的鱿鱼都不够新鲜 ， 甚至有的商家为了让食材看起来更加的新鲜 ， 会采用化学药剂来浸泡 。
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六：羊肉卷、牛肉卷
好的羊肉卷或者牛肉卷 ， 下火锅以后 ， 捞出来只会有点缩水 ， 但是有的肉卷下锅以后一夹就碎或者散开 ， 这些都是把各种肉的边角料混在一起 ， 冻成肉块 ， 然后再切成羊肉卷压制而成的 ， 遇到这种情况可以直接找老板换掉 ， 老板一定不会对你这种“内行”多说什么的 。


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