企业■在“愁死”和“亏死”之外 餐饮破局
□李晓亮
进退维谷 ， 左支右绌；怎么选都不对 ， 不是“等死” ， 就是“找死” ， 极端两难 。 这听起来像博弈论等经济学理论的东西 ， 不只存在于理论层面 ， 也有真实案例 。
复工加速时 ， 有些行业就面临这样的“生死抉择” ， “不开张‘愁死’ ， 开张了‘亏死’ 。 比如疫后餐饮业 ， 不少门店只有开工 ， 却无进项 。 入不敷出 ， 开工成本 ， 大于闭店歇业 。 这样窘境 ， 让人忧心 。
以长沙为例 ， 米粉店开张一个月了——当初不少人隔屏口头喝彩 ， “曾引发一片欢腾” 。 但真正走出家门 ， 进店嗦粉 ， 实际支持的人并不多 。 哪怕以粉闻名 ， 过了一个月 ， “长沙米粉”生意却不让人乐观 。
火宫殿臭豆腐、网红奶茶、特色餐厅、明星餐饮等等 ， 都客源不济 。 有的复工面只三成 ， 有的收入只往常十分之一 。 去年一季度销售142亿元 ， 今年预计不到20亿 ， 不及同期1/7 。
去年规模达两千亿的湖南餐饮业 ， 遭遇前所未有重创 。 全国同此凉热 ， “天下餐饮人”都不好过 。 行业数据 ， 相比去年 ， 78%餐饮企业营收损失近100%；9%企业损失达九成以上；7%的损失在七成到九成之间 。
一知名川菜企业仅春节前后10天 ， 共退餐一万多桌 ， 直接损失1700万元 。 “不开张愁死 ， 开了张亏死 。 ”其实陷入类似困境的 ， 还有交通、旅游、影视等不少行业 。 且也仅非企业主 ， 所有从业者都深受其苦 。
民生多艰 ， 等死或找死 ， 愁死或亏死 ， 不该是唯一选择 。 破局 ， 当有更多积极作为 。 比如 ， 不少地方倡议官员带头消费 ， 或文旅从业者自费旅游 ， 或增加假期 ， 发放消费券 ， 适度刺激 。
日前 ， 还有一家快餐企业“两百元发布会”创意宣传刷屏 ， 甚至引来不少投资者好奇接触 。 这应是融资后的“高调” ， 而对于更多挣扎求存的企业 ， 还是应有兜底公共救济保障 。
不只对餐饮业 ， 金融扶持应向所有困窘小微企业倾斜；税费减免 ， 落到实处 ， 而非不尴不尬锦上添花 。 严冬要复苏 ， 必须实打实补贴让利 ， 一视同仁 。 这才是破局突围的根本 。
（责任编辑：张洋 HN080）
推荐阅读
- 【基本养老金】2020年继续统一调整企业和机关事业单位退休人员基本养老金
- #美洲华联社#现已无钱可用，小企业纾困贷款计划触及资金上限
- 【中国发展网】荆门高新区企业参与起草的物流快递包装塑料膜、袋国家标准颁布
- 『直播』打包推介、组织团购、直播带货……武汉帮企业加快拓展市场
- 【光速火箭】中国收购马达西奇失败，我们缺的不是航发制造企业，而是领军人才
- [荆门]荆门高新区企业参与起草的物流快递包装塑料膜、袋国家标准颁布
- #万州微视界#坚持房住不炒，GDP降6.8%国家提六稳六保全力保就业保企业
- 东莞南城发布@稳信心谋发展，南城外商协会：聆听企业心声
- 「琪琪娱乐说」口罩生产或迎来大败局！，口罩泡沫破灭了？“熔喷布之乡”企业面临停产
- #露露#索赔1.08亿！承德露露“矛头”指向企业元老，商标之争何时休？