哈尔滨采冰节意味着什么？哈尔滨采冰节背后的真相
【哈尔滨采冰节意味着什么？哈尔滨采冰节背后的真相】哈尔滨冰雪大世界：实现全年玩冰赏雪
新华社哈尔滨6月1日电（采访人员董宝森）哈尔滨冰雪大世界“室内冰雪主题乐园”6月1日开园 。 乐园以“冰雪世界、梦幻启程”为主题 ， 室内温度保持在零下5摄氏度至零下8摄氏度之间 。
采访人员了解 ， 占地5000平方米的主题乐园突出艺术性和娱乐性 ， 分亲子游乐区、浪漫打卡区、创意互动区、冰景故事区4大区域 。 共建造了时光穿梭机、童话世界、冰雪艺术宫、许愿广场、冰冻花卉等17个景点；利用彩色冰建造森林动物、卡通海底世界等冰雕建筑 ， 打造了一个多彩的冰景童话世界；还增加了冰上演出和冰雪娱乐项目 ， 包括迷你冰壶、冰上自行车、冰上碰碰车、冰滑梯及雪圈等 。
据介绍 ， 此一主题乐园以冰雪景观为载体 ， 通过打造科技化、艺术化、人文化融合的冰雪世界 ， 实现了哈尔滨冰雪大世界的经营由一季到全年的突破 ， 进一步丰富了冰城哈尔滨的旅游市场 。
冬天来哈尔滨 ， 感受舌尖上的冰与火之歌
满洲饮食文化、中原汉族饮食文化和西方饮食文化的交汇 ， 为东北饮食文化打上了汉满融会、 中西结合的特色烙印 。 然而在数九寒天的冬日 ，舌尖上冰火两重天的极致体验 ， 才是最贴近东北地域特色和人情民风的美味之选 。 当来自西伯利亚的冷风席卷哈尔滨时 ， 除了添衣 ， 食物也是御寒的最好选择之一 。 以热止寒、以寒制寒 ， 冬天里的别样风情就融在冰与火的味蕾之间 。
越冷越吃凉
【哈尔滨采冰节意味着什么？哈尔滨采冰节背后的真相】东北人越冷越吃凉 ， 早已名声在外 。 雪后的东北摇身一变为 " 冻北 " ， 而没有冻货的冬天是不完美的 。 冰点、冰棍、冰淇淋、冰糖葫芦、冻梨、 冻柿子、冻苹果、冻海棠……这些考验 " 牙口 " 的食物 ， 全是东北人在冬天里离不开的美味 。 窗外北风凛冽 ， 室内暖气十足 ， 全家人围坐电视机前 ， 吃着饭后冰点 ， 是寒冬中最温暖的事情 。 初来乍道的外地人 ， 如没有钢牙、铁胃 ， 一定要倍加小心 。
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东北售卖冰棍的方式实在稀奇 。 一到冬天 ，冰棍雪糕都是成箱地一溜儿摆在室外 。 " 甜而不腻 ， 冰中带香 " 的马迭尔冰棍可谓是冰棍中的 " 明星 " 。这支创牌百余年始终畅销不衰、无论冬夏都要排队购买的小冰棍 ， 几乎成了哈尔滨的象征 。 据说 ， 仅在中央大街 ， 每天销售就达一万多根 。 坚守传统工艺 ， 为保证口感而不使用外包装 ， 只有奶油和可可两种口味的冰棍方方正正 ， 吃到嘴里 ， 入口即化 。
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独特的马迭尔冰棍
糖葫芦到处都有 ， 不过少了一个冰字就不够味道 。 梢条棍串起去核的山楂 ， 裹上麦芽糖稀遇冷风迅速变硬 。 东北冬天的冰糖葫芦 ， 酸酸甜甜冰凉可口 ， 冻硬的糖稀一口咬下去嘎嘣脆 。
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东北冻果江湖中 ， 向来以冻梨、冻柿子、冻花红（海棠果）三者为尊 ， 资历最久、味道最好、地位最高 。 近年来也有冻草莓、冻黄桃等不少新秀崛起 。 一到冬天 ， 东北的街市里 ， 小贩们把冻果成筐拉出来卖 ， 数据统计 ， 仅哈尔滨 ， 冻果一冬的销量就有五六千吨 。 早在北宋时期 ， 辽人就有吃冻梨的习惯 。 把硬如石块的冻梨放冷水中 ，梨子表面结冰 ， 敲碎冰壳 ， 已经融化的梨吃起来甜津可口 ， 带冰碴的果肉咬起来尤其美味带感 。 当然也有心急的吃货 ， 没缓好的冻梨直接上牙啃 ， 坚硬的冻梨一咬一道白印 ， 啃起来拔拔凉、甜津津 。
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