『米袋子』青岛公布重点食品抽检结果：韭菜、生猪肉、筷子等9批次样品不合格
半岛采访人员 王媛
26日 ， 半岛采访人员获悉 ， 根据青岛市市场监管局食品安全抽检计划要求 ， 近日市场监管局在流通、餐饮环节针对市场消费量大的米面油、肉蛋奶、蔬菜水果和鲜活水产品等“米袋子”“菜篮子”重点食品开展了专项监督抽检工作 。本次抽检食品样品共605批次 ， 根据食品安全国家标准检验和判定 ， 其中合格样品596批次 ， 不合格样品9批次 ， 合格率98.5% 。9批次不合格样品中包括韭菜、老酒、尖椒、生猪肉、清江鱼、筷子、小菜碟等 。
本次抽检的605批次食品样品中 ， 产品类别包括食用农产品、加工食品和餐饮食品 ， 涉及15个食品品种 。其中 ， 禽肉、海水产品、水果、鲜蛋、小麦粉、大米、挂面、小麦粉制品（自制）、熟肉制品（自制）等9个品种未检出不合格产品 。复用餐饮具、淡水产品、蔬菜、食用植物油、畜肉和黄酒存在不合格样品 。对发现的不合格食品 ， 已转交区市局督促食品生产经营者立即采取下架、召回、封存等风险防控措施 ， 做好不合格食品核查处置工作 。
市北区张孙有财蔬菜店的韭菜检出多菌灵超标 ， 青岛德信果蔬专业合作社生产的韭菜检出腐霉利超标 ， 黄岛区老葛果蔬店的辣椒中克百威超标 。腐霉利是一种低毒性杀菌剂 ， 主要是抑制菌体内甘油三酯的合成 ， 具有保护和治疗的双重作用；可用于防治黄瓜、茄子、番茄、洋葱、韭菜等的灰霉病 ， 莴苣、辣椒的茎腐病 ， 油菜菌核病等 。在试验条件下无致癌、致畸、致突变作用 。多菌灵又名棉萎灵、苯并咪唑 44 号 。多菌灵是一种高效、广谱性唑类杀菌剂 ， 对人、畜低毒 。对多种作物由真菌引起的病害有防治效果 ， 在我国的使用范围广泛 。克百威是广谱性杀虫、杀线虫剂 ， 属高毒杀虫剂 。蔬菜中农药残留超标的原因可能是：韭菜在种植过程中极易染上灰霉病 ， 一旦发生极易导致严重产量损失 。腐霉利和多菌灵都可以治疗韭菜的灰霉病 ， 如果不注意用药安全间隔期、超剂量用药、用药次数频繁等 ， 都会导致韭菜中腐霉利和多菌灵残留量超标 。克百威是国家禁用农药 ， 辣椒中克百威的残留量超标 ， 说明农户违禁使用农药 ， 或者辣椒的种植环境中被克百威污染 ， 导致蔬菜通过环境污染而富集农残 。
淡水鱼（清江鱼）中检出禁用兽药氧氟沙星 ， 畜肉（生猪肉）中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）含量超标 。氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防 。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物 ， 是一类人工合成的广谱抗菌药 ， 用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等 ， 是动物专属用药 。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定 ， 恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物 ， 在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg 。水产品、畜肉中兽药残留不合格的原因可能是：养殖环节中养殖户为提高其抗病性 ， 违禁或超量使用兽药；也可能是饲料中本身含有兽药 ， 饲料生产者为提高产品的市场竞争力 ， 在饲料中违法添加兽药 ， 导致畜类、水产动物食用后在体内残留 ， 终产品中含量不合格 。
2批次复用餐饮具中检出阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计） ， 被抽检单位分别是青岛市第六十八中学 ， 崂山区何记牛排店 。青岛市市场监管局介绍 ， 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）是常用的阴离子型表面活性剂 ， 易溶于水 ， 溶于水而成半透明溶液 ， 对碱、稀酸、硬水化学性质稳定 ， 微毒 。餐饮具中品质指标不合格的原因可能是：餐饮具清洗人员的食品安全意识淡薄 ， 没有严格按照相关的清洗消毒流程操作 ， 清洗消毒不到位 ， 未彻底清洗掉洗涤剂 ， 导致餐饮具中检出十二烷基苯磺酸钠残留 。
推荐阅读
- 推荐■香港警方突然出手！拘捕黎智英、李柱铭等14人，原因公布
- 乘车■打造最干净公交乘车环境 青岛公交市南巴士志愿者在行动
- 「23」即墨26处智能交通技术监控设备4月23日起启用 地点公布
- 九江路：青岛开平路（四流南路-九江路）路段交通组织优化方案公示 涉及沿线8个路口
- 12345■疫情期间国际机票销售管理有什么新规定？创业担保贷款贴息哪些群体也能享受？青岛12345帮您梳理
- 「逐水春」青岛中山公园：落花逐水春将尽 赏花可得抓紧了
- 岛城：山东战“疫”最美志愿者发布 青岛一人一集体入选
- 「93.3」2020年青岛全市累计降水量93.3mm 比去年同期多106.4%
- 『老人』青岛一老人出门走丢 被找到时累倒在草丛里
- 港警公布黎智英、李柱铭等被捕原因：涉及在去年组织及参与非法集结