#人在风上走#宅家两月教授家朋友小聚，卤肉肥肠美酒飘香，白酒啤酒我有点飘( 二 )
刚开始时我们喝的白酒 ， 这个菜下的慢 ， 后来喝的啤酒 ， 配这个菜的确过瘾 。
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卤油炸豆腐 ， 这个菜在我们这里的“面馆”经常见到 。
炸好的老豆腐放入卤汤中卤制 ， 卤汁与豆腐完美融合到一起 ， 豆腐看似表皮干燥 ， 其实内含卤汁 ， 很有味 ， 下酒的好菜 。
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飘飘怕人多菜品不够吃 ， 刚到教授家后点了一份大盘鸡外卖 ， 订单上外送了两个小菜（蒸胡萝卜丝和凉拌面筋） 。
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大盘鸡 ， 教授做这个菜很拿手 ， “美女”摄影师最喜欢教授做的这个菜 ， 但凡摄影师从瀍河来涧西教授家 ， 大盘鸡是必点菜品之一 。
不比不知道 ， 看看下图教授以前炒的鸡 ， 比上图外卖送来的大盘鸡强太多了 。
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但是今天是临时决定的酒局 ， 教授来不及做大盘鸡 ， 所以飘飘点了外卖 。
胡萝卜丝蒸菜 ， 这个菜在我们洛阳市的很多饭店里都有 ， 菜市场卖蒸菜的小摊也有 。
切成丝的胡萝卜搅拌玉米面 ， 加盐、十三香、味精上笼蒸制 ， 上桌前淋上蒜汁 。
不管是饭店的蒸胡萝卜丝、还是自己家里或菜市场的胡萝卜丝蒸菜 ， 色泽上看着总是那么诱人 。
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这么好的菜 ， 怎么能没有白酒 ， 一品金酱 ， 教授春节前买的 。
这半年多以来 ， 教授和飘飘都喜欢喝酱香型白酒 ， 我品尝后 ， 味道不错 ， 最主要的是第二天感觉挺舒服 。
不要小看这个杯子 ， 个不高 ， 很能装酒 ， 一杯0.5两 ， 两杯一两酒 ， 朋友们碰一次喝一杯 ， 很豪爽！
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春节宅家两个月后 ， 第一次朋友聚会喝酒是在张哥家进行的 ， 五个人先喝了两瓶白酒 ， 又喝了一箱青岛啤酒 ， 我有点飘飘了（长期不喝酒 ， 酒量有所下降） 。
随着疫情防控的逐渐好转 ， 在我们洛阳市 ， 一些符合规定的餐馆已经可以食堂用餐 。
相信在不远的将来 ， 我也可以和朋友们在饭店里聚餐了！
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