武汉回应天价蔬菜怎么回事？武汉回应天价蔬菜事件始末( 三 )
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而在一些电商平台
香椿一般论克销售
折算后的售价也在70元/斤左右 
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据说在南京
香椿苗在2月底初上市时
【武汉回应天价蔬菜怎么回事？武汉回应天价蔬菜事件始末】售价竟达到了150元/斤
现在才略微回落了一些 
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好在炒一盘香椿炒蛋
只要小小一把香椿头就行
价格大概15元左右
不少网友称看到了新商机 
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俗话说“门前一树椿 ， 春菜不担心”
香椿芽是春天香椿树上最嫩的叶子
被称为“树上蔬菜”
近年来 ， 其营养和药用价值的发掘
使得这一原本很亲民的菜品被卖到了天价 
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香椿吃法众多
小编盘点了一下香椿的经典做法
你家最爱吃哪道呢？
【香椿炒鸡蛋】
香椿炒鸡蛋是香椿最经典的吃法 。 把嫩香椿芽焯水后切成末 ， 倒入蛋液中 ， 一起入锅翻炒 ， 金黄翠绿相间的香椿炒鸡蛋就做好啦！
【香椿拌豆腐】
豆腐用清水冲洗后切成块儿 。 香椿洗净先过开水焯一下 ， 变绿后过凉水捞出备用 。 香椿切成末放入碗中 ， 加入盐、生抽和剁椒 。 将拌匀的香椿倒入内脂豆腐上面 ， 吃的时候拌匀即可 。
【香椿拌面】
香椿洗净先过开水焯一下 ， 变绿后过凉水 。 香椿切成碎末以后和少许白糖、蒜末、辣椒末以及酱油搅拌均匀 。 将猪油烧热 ， 然后浇到拌好料的香椿上 ， 和煮好的面拌匀 ， 大功告成 。
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不过 ， 小编也要提醒大家
香椿虽然好吃
但其所含的硝酸盐和亚硝酸盐高于一般蔬菜
因此吃之前记得用开水焯烫一分钟
尽量选择质地鲜嫩的香椿芽
免得享了口福却影响了健康
赶紧发给亲友们看看吧！
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