新华网@我们“分”吧！
突如其来的新冠肺炎疫情 ， 让分餐制再次成为人们热议的话题 。 今天 ， 你分餐了吗？
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分餐制重回网民视野 。 自1月下旬国家卫健委每日通报疫情以来 ， 分餐制作为降低疫情传播风险的重要手段 ， 网民搜索和讨论热度持续走高 。 随着国内疫情得到有效控制 ， 各地陆续复工复产 ， 分餐制作为疫情后值得延续和倡导的健康生活习惯 ， 话题讨论热度不断攀升 。 
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关于分餐制 ， 你是否有很多问号？疫情之后 ， 有多少人的就餐习惯发生了变化？又有多少人支持分餐而食？为此 ， 思客推出《你支持分餐制吗？》调查问卷 ， 截至3月26日24时 ， 多渠道累计回收有效样本近10万份 。 其中多数受访者认为 ， 分餐更卫生、更健康 ， 但全面推广分餐制仍任重道远 。
“分”还是“合”？
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近九成受访者认为分餐更卫生 ， 合餐可能成为舌尖上的“隐患” 。 88.84%的受访者认为分餐比合餐更卫生 。 我们的唾液、口腔直接接触餐具 ， 互相夹菜、合餐等行为很容易造成交叉传染 。 分餐可以在很大程度上减少呼吸道疾病的传播 ， 还可以减少因共用餐具而引起的消化道疾病传播 。 
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调查数据显示 ， 外出就餐时 ， 分餐制的接受度较高 ， 为64.36% 。 外出就餐时 ， 有82.4%的受访者选择去餐厅点餐 ， 有64.36%的受访者外出时选择分餐或使用公筷公勺 。 网民认为 ， 外出应酬分餐或使用公筷公勺是常态 ， 还有网民排了个序：聚餐的时候用公勺的最多 ， 其次是公筷 ， 最后才是一人一盘分餐而食 。 
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不少受访者表示在家吃饭还不习惯分餐 ， 只有7.02%的受访者在家中坚持分餐 。 即便有家人感冒 ， 在家实行分餐制的受访者也只占22.08% 。 有网民说 ， “都是一家人 ， 没什么好嫌弃的”“同吃一盘菜才更亲” 。
“分开”好难
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传统观念较难改变、围餐更热闹、中餐适合合餐等是很多人不愿分餐的主要原因 。 有72.01%的受访者认为老一辈留下的习惯和方式难以改变 ， 有网民留言说“老人家爱用自己的筷子给孩子夹菜 ， 我一反对 ， 老人家就觉得自己被嫌弃了”“家里人觉得分餐太矫情了”；有62.15%的受访者认为合餐气氛更好 ， “同吃一盘菜不生分”“围桌合餐就图个热闹” ， 筷来箸往间还能增进感情；还有53.49%的受访者认为 ， 中餐“整鸡整鱼”的烹饪方式不适合分餐 ， 有网民称“我家一顿饭就煎一条鱼 ， 怎么分？”
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72.5%的受访者支持分餐制 ， 但就餐习惯和就餐成本是推广的难点 。 部分有网民认为 ， 分餐制可以减少各类疾病交叉感染、有效搭配营养、减少食物浪费等 ， 分餐制好处多多 。 也有网民认为 ， 分餐后餐厅的服务成本提高了、在家洗碗的数量变多了、一家人习惯了合餐……一系列“麻烦事”让习惯的改变、痛点的打通都需要一定时间 ， “餐桌革命”是一场持久战 。
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