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新华网@我们“分”吧！( 二 )


还是“分”吧
新华网@我们“分”吧！
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为了健康还是要“分” ， 66.45%的受访者认为疫情可以成为“餐桌革命”的契机 。 其中 ， 女性对推广分餐制的信心更足 。 值得关注的是 ， 50岁以上的受访者中 ， 有61.62%的人认为分餐制已经或即将成为新趋势 ， 这说明改变中老年人的用餐习惯是可能的 。
有网民说 ， 此次新冠肺炎警示我们 ， 疾病和我们的距离或许就是一双筷子的距离 。 据世界卫生组织统计 ， 唾液是疾病的主要传播途径之一 。 除了新冠肺炎外 ， 合餐很可能成为肝炎、伤寒、痢疾等多种疾病以及幽门螺旋杆菌的传播媒介 。 数据显示 ， 中国属于胃癌高发国家 ， 成人幽门螺旋杆菌的感染率高达60% 。 倡导分餐制不但在疫情期间更安全、更卫生 ， 在平时也更符合健康生活的理念 。
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疫情期间 ， 不少倡导分餐制的措施受到网民欢迎 。 随着各地倡导分餐制的呼声越来越高 ， 武汉发布公告要求居家隔离实行分餐；越来越多的地方标准、行业指南陆续出台；一些餐厅选用长柄杓和长筷作为公筷公勺……人们的健康意识被唤醒 ， 此时提倡分餐制事半功倍 ， 相关措施也得到了广泛响应 。 有专家建议聚餐可以根据不同客人、不同活动要求 ， 采取不同的分餐方式 ， 如高档宴会实行服务员分餐制 ， 婚宴、团餐、亲友聚餐等场合提供公筷公勺 ， 会议用餐采用自助餐形式等 。
从“服务升级”到“理念升级” ， “餐桌革命”需要循序渐进 。 分析调查数据可以看出 ， 推行家庭分餐制比推行聚会分餐制遇到的阻力和困难更大 。 网民建议 ， 在疫情的影响下 ， 餐饮企业和单位食堂可以率先实行分餐制 ， 社会上加大对分餐制的宣传力度 ， 从服务到理念 ， 提高公众对分餐制的接受度 ， 在潜移默化中影响到个人和家庭 ， 养成更健康的生活方式 。
“夹筷”行动 ， 不妨从下一顿饭做起 ， 从我做起 。 为美味佳肴准备公筷公勺 ， 为每个人准备餐碟、餐碗 ， 我们一起分餐吧 。
分餐 ，
但不分爱 。
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【新华网@我们“分”吧！】总策划：田舒斌 郭奔胜
策划：刘娟 汤辉
监制：李晓云 唐心怡
作者：黄洁心 王俊景
问卷设计：马宇聪
制图：李权 王亚婧 裘益仪（实习）
动效：仇炳宸
编辑：解轶鹏
统筹：付敬
校对：周佳苗


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