二月二龙抬头具体什么情况？二月二龙抬头背后的真相
二月二龙抬头！这些传统美食你都吃过吗？
明天是农历二月初二 ， 人们称这天为“龙抬头” ， 也被称为“春耕节” ， 是中国民间传统节日 。 这一天在饮食上也有一定的讲究 ， 因为人们相信“龙威大发” ， 所以这一天饮食多以龙为名 。 吃春饼名称“吃龙鳞” ， 吃面条名曰“扶龙须” ， 吃米饭是“吃龙子” ， 吃馄饨为“吃龙眼” ， 吃饺子则叫“吃龙耳” ， 一切均取与龙有关的象征与寓意 。 这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望 。
经过千百年的沿袭 ， 虽然龙抬头已经深入人心 ， 但由于南北方等各个地方的风俗习惯不同 ， 也就形成了多种多样的庆祝形式 。 有些南方地区会举办“土地会” ， 到土地庙烧香祭祀 ， 敲锣鼓 ， 放鞭炮；北方地区在节日期间有吃猪头肉、理发（剪“龙头”）的习俗等 。 今天就来和美胖一起看看二月二到底都有哪些习俗美食吧～ 
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春饼
图文 |小董妞@厨房
中筋面粉200g盐1g食用油几滴开水适量胡萝卜半根鸡蛋2个绿豆芽适量韭菜一小把涪陵榨菜1袋盐适量 
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1. 200克面粉 ， 加1克盐 ， 滴入几滴油 ， 用筷子搅拌均匀 。
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2. 加入适量的开水搅拌成絮状 ， 一定要用烧开的水 。
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3. 揉五六分钟成一个光滑的面团 ， 盖上保鲜膜醒半个小时 。
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4. 面团揪成大小差不多的八个剂子 ， 揉圆 ， 压扁 ， 取四个刷上油 。
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5. 撒上面粉 ， 再刷油撒面粉 ， 一共刷三次油 ， 撒三次面粉 。
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6. 把另外四个面剂子压在抹了油的面剂子上 。
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