乾隆皇帝吃凤凰蛋的传说( 二 )
这道菜在蒸、炒、烹、炸、熘上 ， 根本没见过 。 李迢闻暗暗着急: 我要说不会做吧 ， 在万岁面前已吹了大话;做吧 ， 谁见过凤凰蛋什么样? 他脑壳一转 ， 对! 就这么着 。
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李迢闻回了府开始琢磨凤凰蛋 ，他找来个大猪尿泡 ， 吹成西瓜那么大 。 风干后 ， 把鸡蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋打进去 ， 打满了再放上各种调料 。 接着把口封好 ， 用绳绑起来系到井里 ， 泡两天又涝了上来 。 这时里边的东西都混合了 ， 满水泡的花 ， 真好看 ， 然后就上锅把它蒸熟 。
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到了初一这天 ， 满朝文武都到了 。 乾隆就吩咐内侍:“去 ， 叫李迢闻把菜献来 。 ”一声令下 ， 李迢闻立时把凤凰蛋端了上去 ， 往桌上一放 ， 说:“万岁 ， 请品尝 。 ”乾隆一看这道菜 ， 明晃晃照人眼目 ， 再一闻 ， 满屋子都是香味 。 乾隆抄起刀来切成两半 ， 又轻轻切了一块 ， 放进嘴里一吃 ， 又香又嫩 ， 味美可口 ， 真好吃!乾隆越切块越大 ， 一气吃完了 。
李迢闻就做了这一次凤凰蛋 ， 以后他把心思都用在了文学和戏曲上 ， 可他的烹调技没有流传下来 。
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