『浙报融媒体』会稽山：黄酒升级工程蓄势待发
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生产车间内 ， 一瓶瓶黄酒在流水线上来回穿梭；物流配送中心里 ， 铲车将打包好的黄酒一箱箱装上车 ， 准备发往江浙沪周边各大商超、酒店 。 复工以来 ， 会稽山绍兴酒股份有限公司开足马力赶订单 。
作为黄酒生产的龙头企业 ， 有着百年历史的“会稽山” ， 坚持“酿好一坛酒” 。 近年来 ， 企业通过传承创新 ， 规模持续扩大 ， 消费者好评度和市场占有率持续提升 ， 除“会稽山”外 ， 公司旗下还拥有“乌毡帽”“嘉善黄酒”“唐宋”等知名品牌 ， 年产能达15万千升以上 ， 成为了柯桥区传统经典产业的一张“金名片” 。
这些年 ， 酒水行业发展趋势呈现高端化 ， “会稽山”也搭上了行业快车 。 去年 ， 以“时尚融合”为目标 ， 以“品质信仰”为基调 ， 陆续推出“大师兰亭”和“会稽山1743”两款新品 ， 广受市场欢迎 ， 特别是主打“亲情牌”的“会稽山1743” ， 上市不到半年 ， 就突破了20万瓶的销量 ， 引发了一股“和自己人喝‘会稽山’”的风潮 。 今年 ， “会稽山”还将结合绍兴黄酒的传统文化及消费者个性化需求 ， 推出一款新的黄酒“国潮兰亭” ， 弥补中端消费的空白 。 “我们将按照‘守正、创新、融合’的总体要求 ， 打造黄酒标杆 ， 使黄酒产业整体水平达到一个新的高度 。 ”傅祖康说 。
对市场反应 ， 既要灵敏快捷 ， 又要爆发力强 ， 这是刚刚启动实施的“步鱼计划”对制造业企业提出的新要求 。 这些年来 ， 白酒产业风生水起 ， 红酒产业不断渗透 ， 黄酒产业市场空间受到了挤压 。 因此 ， 对“会稽山”而言 ， 更承担着引导黄酒价值回归 ， 推动黄酒产业高质量发展的使命和责任 。 今年 ， “会稽山”将投资1.5亿元在湖塘厂区建设传统黄酒升级工程 ， 与黄酒博物馆有机结合 ， 用心尽力打造本部集约型企业 ， 尽快使湖塘厂区成为一个集工业观光、黄酒鉴赏、游客体验于一体的工业旅游景点 。 “黄酒文化源远流长 ， 我们要讲好黄酒历史故事、品牌故事、人文故事 ， 让‘会稽山’成为绍兴黄酒品牌的维护者 。 ”傅祖康说 。
【『浙报融媒体』会稽山：黄酒升级工程蓄势待发】集群发展 ， 这是“步鱼计划”给传统黄酒产业发展带来的利好消息 。 作为柯桥区三大重点制造业集群之一 ， 未来 ， 黄酒优势制造业集群将获得更多的政策支持 。 “不仅如此 ， 信息流、资金流、物流、人才等各种黄酒产业发展要素也将通过产业集群进一步集聚 ， 最终推动黄酒产业高质量发展 。 ”傅祖康信心满满地说 。
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