跳槽那些事儿■美家禽巨头确诊首例新冠患者 鸡肉全链应急管理体系升级
继印度传出鸡肉与新冠病毒谣言导致当地家禽业巨亏、巴西工会认为家禽工厂风险较高而施压使得巴西JBS关闭当地两家养鸡场后 ， 美国第4大、全球第10大家禽巨头的屠宰厂一员工被确诊感染新冠病毒 ， 由此使得鸡肉全链应急管理体系进一步升级 。
作为世界最大的家禽生产国 ， 美国当地的鸡肉生产与贸易输出对中国及全球鸡肉供应链的影响与巴西的影响力度相当 。 随着美国新冠肺炎疫情防控形势越来越严峻 ， 虽然美国麦当劳等快餐店大多数禁止堂食 ， 但当地超市和杂货店的鸡肉被抢空 ， 鸡肉销量和价格双双飞涨 。 在此关头 ， 这家确诊首例新冠病毒患者的家禽巨头是如何同步保障员工健康和鸡肉安全生产的？在公共应急管理、危机公关方面又有哪些新举措？
确诊病例来自禽肉加工厂 ， 未表明经食物传播病毒
美国当地时间2020年3月23日 ， 美国桑德森农场(Sanderson Farms)公司宣布 ， 该公司位于密西西比州麦库姆的家禽加工厂的一名员工被检测出新型冠状病毒(COVID-19)阳性 。 该公司表示 ， 这名确诊感染新冠病毒的工人的工作区域被限制在一个小加工台上 。
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据美国农业部2019年6月发布的数据显示 ， 美国密西西比州目前是美国第五大肉鸡生产州 ， 目前白羽肉鸡年生产数量达7.478亿只(见上图) 。 据美国疾病控制与预防中心(CDC)发布的数据显示 ， 截至当地时间3月25日 ， 密西西比州确诊新冠肺炎病例377例 。
路透社2020年3月23日报道 ， 美国桑德森农场公司一名家禽屠宰厂的工人感染了新型冠状病毒 ， 这也是美国肉类加工厂首次公开证实工人感染该病毒 。 农场主和商人一直担心 ， 如果工人或政府检查员生病 ， 屠宰厂可能会关闭 。 不过 。 该禽肉加工厂尚未关闭 。
与中国管制措施不同的是 ， 目前美国联邦及当地应对新冠病毒肺炎疫情采取的就地避难/居家隔离(Shelter in Place)措施 ， 要求所有的“非必要”人员都必须“居家” ， 全部的“非必要”工作场所以及所有的娱乐场所一律关闭 ， 而日用品杂货店、药房、银行、加油站 ， 乃至汽车修理店、新闻媒体等民生店铺则是属于“必要”营运 ， 可以继续 ， 但餐馆、饭店和快餐店只允许外卖 ， 不得提供堂食服务 。 送货公司的运输和快递公司的投递业务也是属于“必要工作”之列 ， 因而物流和网购将可以继续派送 。 因此 ， 桑德森农场属于被认定为必不可少的行业和公司 ， 并计划在全球卫生危机期间继续运营 。 该公司说 ， 目前还没有已知的COVID-19通过食物传播的病例 。
桑德森农场旗下的这家家禽加工厂每周加工130万只家禽 ， 约占公司总产能的9.5% 。 成立于1955年的桑德森农场公司是美国三大家禽上市公司之一 ， 于1987年5月在纳斯达克上市(股票代码SAFM) 。 截至2020年3月26日 ， 市值达29亿美元 ， 目前拥有员工17055人 ， 在《国际家禽》杂志发布的最新的全球顶尖家禽企业榜单中 ， 桑德森农场公司以家禽年屠宰量6.04亿只排在全美第四位、全球第十位 。
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位于德克萨斯州史密斯县和伍德县桑德森农场公司新项目于2019年1月投入运营 ， 包括一个新的饲料加工厂、孵化场、家禽加工厂和废水处理设施 。 这些设施共同组成了一个最先进的家禽综合体 ， 每周可为零售冷藏包装客户处理130万只家禽 ， 开足产能后 ， 该园区将雇佣约1700人 ， 需要80名合同种植者 。
应急措施加强 ， 鸡肉全链响应
桑德森农场在一份声明中表示 ， 该公司已经确认了6名与这名确诊感染新冠病毒的员工有过密切接触的员工 ， 他们可能有感染或携带病毒的风险 。 目前 ， 这6名员工已被被送回家进行自我隔离 ， 期间带薪 ， 并支付了隔离费 。 桑德森说 ， 公司已经对灾区以及所有其他设施进行了彻底的消毒和清理 。
“鉴于桑德森农场的员工很少能远程工作 ， 公司的加工和生产现场不断评估人员需求 ， 以及应对疫情的现场健康和安全措施 。 ”桑德森农场在声明中表示 ， 已经增加了用于食品杂货店的鸡肉产量 ， 以补充那些被病毒吓坏的顾客清空的冷藏鸡肉货架 。
此起家禽加工厂感染病例事件 ， 已引起美国多数家禽加工企业及其他肉类加工企业的警觉 ， 各自在鸡肉、牛肉和猪肉的屠宰厂、加工环节、从餐馆转移到超市等供应链各个过程中加强了人员体温及健康检测和肉品安全检测力度 ， 以确保各链条涉及人员没有生病或感染新冠病毒 。
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