「地域美食」西安的小吃有哪些
文章导读
西安是历史古都，不仅文化底蕴深厚，饮食文化上也是博大精深。旅游爱好者都知道，去过西安的都会发现当地有特别多的特色小吃，最出名的就是肉夹馍、面皮，灌三汤、还有面等。吃过的人的都会意犹未尽，想再次去吃一回，这些都是比较有代表的，还有其他好多小吃。
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首先想到的就是肉夹馍了，馍一类的特色小吃还有很多，例如西北风味的羊肉泡馍，葫芦头石子馍等等，其实就是饼一类的食物。肉夹馍风靡全国，在哪个城市都能吃到，但在西安我们就去寻找一下那里最合自己口味的肉夹馍了。
石子馍。这个单独提出来是因为上面的馍都配着肉吃，这个石子馍是用石头烘烤出来的。可以作为干粮。这个应该是民间非常传统又有代表性的特色小吃了。我觉得去西安一定得尝尝这个。很多小吃我们在别处几乎都能吃到，但这个很少能吃到。看着不起眼，但吃起来非常脆，口感咸香，易储存，适合馈赠亲朋好友。吃了就忘不掉了。
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【「地域美食」西安的小吃有哪些】
biangbiang面。陕西八大怪之一，做面的时候发出的biangbiang的声音，扯成很宽的面，吃起来酸辣可口，鲜香无比。这是西安那里必点的特色小吃，家乡菜啊。去西安的朋友可以满大街的寻找正宗的面吧。
贾三灌汤包。这个是后来成名的特色小吃。源于贾三这个人，如果他不来西安大概就不是这里的特色了吧。都说贾三的灌汤包非常出名，那就去品尝品尝他的灌汤包与别处的灌汤包不同之处吧。
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饺子宴。饺子谁都吃过，但西安的饺子宴也是人家创新推出来的，成为西安的特色，主要特点就是馅料包罗万象，山珍海味，各种蔬菜等等都可以做成馅，烹饪的方法也多，蒸，煮，炸，煎，烤等等，酸甜辣麻鲜，什么口味都有。同时还有很多的艺术造型。将饺子创新成这样也是进步，我们可以尝尝这饺子宴也是不错的机会。
面皮。我觉得去西安还是好好的尝尝各种面皮，有岐山的擀面皮，汉中的热面皮，秦镇的凉皮。同是面皮，不同的做法不同的口感，擀面皮比较硬，有劲道，热面皮软糯劲道，薄而劲道。用你的舌头好好感受这面食的盛宴吧。
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