白菜：盘点全国各地特色早餐小吃，你吃过几种？( 三 )
14、河南：胡辣汤胡辣汤是河南早餐的特色代表 ， 虽然看起来不太精致 ， 但味道真的很不错 。 河南胡辣汤最好喝的地方 ， 一个是逍遥镇 ， 一个是北舞渡 ， 口感各有特色 ， 味道都很好 。
在河南吃早餐 ， 绝大部分人都是选择来一碗胡辣汤 ， 配上水煎包 ， 或者油条、油饼、油馍头等等 。
15、湖北：武汉热干面热干面是武汉人过早(武汉人将吃早餐叫做\"过早\")的首选小吃 ， 武汉人对它的感情 ， 已无需多言 。 单讲来过武汉的外地人 ， 他们再次想起武汉 ， 多半是因为想起了武汉的热干面 。
热干面对于武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说 ， 它不再仅仅是一种小吃 ， 而是一种情怀 。
16、湖南：湖南米粉湖南米粉 ， 指的是湖南省的特色米粉 。 它易储存、味道鲜美 ， 煮食方便 ， 是湖南人最喜欢的早餐之一 。 它有四大主流：津市米粉 ， 长沙米粉、湘西米粉和湘潭原味石磨米粉 。
17、广东：广东肠粉肠粉是一种米制品 ， 亦称拉粉、卷粉 ， 因形似猪肠、故而叫做肠粉 。 因为早市销量大 ， 多数店家又供不应求 ， 人们常常是排队候吃 ， 因此又被戏称为“抢粉” 。
在广东 ， 肠粉是一种非常普遍的街坊美食 ， 它价廉、美味 ， 老少咸宜 ， 妇孺皆知 。
18、海南：六碗粉海南这座小岛 ， 粮食类以大米为主 ， 所以米粉类小食在海南最受欢迎 。 海南人的早餐餐桌上总是离不开粉 ， 干炒、干拌、湿拌、浓汤 。
海南粉、文昌抱罗粉、万宁后安粉、陵水酸粉、三亚港门粉、儋州米烂 ， 这6碗粉 ， 成了海南人餐桌上最常见的早餐美食 。
19、四川：红油抄手四川的传统早餐有一个普遍特点就是：辣 。 比如红油抄手 ， 就是把煮熟的馄饨盛放在红油里 ， 也可以选择干拌 。 红油抄手虽然看起来挺辣 ， 不过吃过的人都称赞它的美味 。
20、贵州：肠旺面一大早来一碗油汪汪红彤彤的肠旺面 ， 对很多人来说都有点匪夷所思 ， 但是对于贵阳人来说 ， 则是很正常的“过早”选择之一 。
肠肥、血嫩、面爽、汤鲜、哨脆 ， 这是关于肠旺面的五张名片 。 相传清光绪年间 ， 肠旺面诞生在北门桥 ， 百年过去 ， 直到现在 ， 还是深得贵阳人民喜爱的一种早餐 。
21、云南：过桥米线云南的早上 ， 是从一碗米线开始的 。 云南省内 ， 包括米线发源地蒙自 ， 对米线的吃法就有20余种 ， 过桥米线只是其中一种 。 自昆明至红河州 ， 米线制作方式大致相同 ， 但吃法却各地有异、不尽相同 。
22、陕西：肉夹馍馍香肉酥 ， 肥而不腻 ， 回味无穷的肉夹馍来自陕西 ， 却能风靡我国的大江南北 ， 在每个城市早起出门的你 ， 几乎都能发现它的影子 ， 可以说是真正的国民早餐了 。
23、甘肃：兰州牛肉面兰州牛肉面 ， 以“汤镜者清 ， 肉烂者香 ， 面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”的悦目色彩 ， 赢得了国内乃至全世界顾客的好评 ， 被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一 。
兰州人的一天 ， 通常以一碗牛肉面开始 。 在兰州 ， 早晨一排人蹲在牛肉面店门口吃面 ， 成了当地的特色景象 。
24、青海：杂碎汤杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等 ， 俗称“下水” 。 它又分两种 ， 即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎” 。 青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐 。 它既能补身、耐饥 ， 又能抗寒 。
25、台湾：刈包台湾人特别重视早餐 ， 台湾的刈包是寻常餐食中的小吃奇葩 ， 兴于台湾南部地区客家人的传统 。 因其形状及肉馅似老虎的嘴 ， 所以在台湾也被称作虎咬猪 ， 其吃法如同汉堡一般 ， 故有“台式汉堡”之名 。
26、内蒙：炒米奶酒手把肉“炒米奶酒手把肉 ， 一次喝个够...”听过这首歌的人就应该知道炒米、手把肉在内蒙人心中占据的重要分量了 。 在内蒙古 ， 正宗的牧人、蒙族人都喜欢这样的硬早点 。
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