「我是小厨娘」美食：三鲜汤
【「我是小厨娘」美食：三鲜汤】
三鲜汤由羊肉饺子、豆制粉丝、五香牛肉片配以牛肉汤调和而成 。 其做法是 ， 置一大锅 ， 里面放人大块牛肉、牛骨头和五香佐料熬煮 ， 叫“熬锅子” 。 待牛肉烂熟之后 ， 在大锅中间加上一个无底瓦盆 ， 把牛肉拦在盆外 ， 把包好的羊肉饺子、粉丝、五香牛肉片依次放人盆中煮熟 ， 佐以香莱 ， 一次只煮一份 。 三鲜汤营养丰富 ， 祛寒活血 ， 是老年人的上好食品 ， 此吃法在县城流行 。
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