##自制香酥鸡柳，做法简单易上手，半块鸡胸肉就做一大盘，真心实惠
这不太出门 ， 鸡胸肉都要省着吃 ， 关于鸡胸肉的各种吃法 ， 以前讲过不少 ， 今天我们自制香酥鸡柳 ， 做法简单易上手 ， 半块鸡胸肉就能做一大盘（这里还只是一半的量） ， 真心实惠 。
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那么 ， 自制香酥鸡柳需要用到的食材有：鸡胸肉（我用了半块） ， 葱姜蒜（家里有葱姜蒜粉的话就最好 ， 方便） ， 鸡蛋 ， 面粉 ， 面包糠（如果家里没有 ， 可以用不吃的剩面包自己做 ， 微波炉版 ， 以前讲过）；
调味很随意 ， 烧烤酱 ， 新奥尔良腌料等都可以 ， 我用了：盐 ， 辣椒粉 ， 孜然粉 ， 味极鲜 ， 料酒 。
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将鸡胸肉切成小拇指般粗细的长条；葱姜蒜全部切得细细的 ， 加适量盐和温水 ， 用勺子适当按压按压 ， 搅匀后成葱姜蒜水 。
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把葱姜蒜水（只要水）倒入切好的鸡胸肉中 ， 并放入适量味极鲜 ， 孜然粉 ， 辣椒粉 ， 料酒 ， 抓匀 ， 腌制最少半小时（可以提前准备 ， 放冰箱里冷藏过夜 ， 更入味） 。
鸡胸肉是要给它适当吃水的 ， 这样做出来口感好 ， 多汁 。
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【##自制香酥鸡柳，做法简单易上手，半块鸡胸肉就做一大盘，真心实惠】鸡胸肉腌制好后 ， 如图所示 ， 从左到右的顺序：蘸面粉 ， 过鸡蛋液 ， 裹面包糠 。
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小锅热油 ， 7成热左右把鸡胸肉下锅 ， 小火慢炸至金黄酥脆 ， 即可出锅（也就是2分钟左右） 。
立一根筷子在油里 ， 筷尖周围起密集小泡 ， 油温即为7成热 。
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装盘 ， 香酥鸡柳就完成啦 ， 吃！
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香酥鸡柳自己做 ， 外酥里嫩又多汁 ， 蘸上烧烤料 ， 就是一个字：香！这烧烤料不是我自己配的哈 ， 是吃别的东东剩下的 ， 里面有芝麻 ， 花生 ， 辣椒 ， 孜然 ， 还挺香 。
喜欢的话 ， 就试试吧！
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