丝瓜 丝瓜和芋头可以同吃吗
文章导读
丝瓜的口感极其清淡，用来炖汤做粥都是不错的，而芋头的味道非常浓郁，软软糯糯的口感，而且非常的滑嫩，丝瓜和芋头可以放在一起吃，而且还可以用来炖汤，口感上非常的好，还具有清热解毒的功效，另外新鲜的丝瓜中带有一股浓郁的香甜，非常的滑嫩，可以和很多食材搭配在一起吃。
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简介
水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，中医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为'芋头柔腻'，'入嫩鸡煨汤，妙极'。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。
菜谱分类
汤菜，素汤
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美食原料
主料:水瓜800克、芋头(最好选白芋仔)400克
调料:生姜3片、胡椒粉，盐适量
制作方法
1、水瓜刨去皮、洗净、切片;白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。
2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。
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3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3~4人用。
【丝瓜 丝瓜和芋头可以同吃吗】
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