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[]关于维生素，到底应该怎么补？( 二 )


[]关于维生素，到底应该怎么补？
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维生素的食物来源
自然界的食物中几乎含有人体需要的各种维生素 ， 但不同维生素的主要食物来源也有很大差异：
比如富含维生素A 的食物有：动物肝脏 ， 奶与奶制品及蛋类 ， 深红、深黄、深绿的蔬菜及水果等 。
富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、坚果、瘦肉、动物内脏、发酵食品等 。
富含维生素B2 的食物：动物内脏、痩肉、蛋类、奶制品、豆类及某些绿叶蔬菜等；
维生素 B6 主要来源于肉类、动物肝脏、谷物、坚果；
维生素B12主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类 ， 乳及乳制品中含量较少 。
富含维生素C的食物：新鲜蔬菜和水果等 。
富含维生素D 的食物：动物肝脏、蛋类、海产鱼、瘦肉等 。
富含维生素E的食物：坚果、种子、油脂等 。
维生素K含量丰富的食物包括豆类和绿色蔬菜及油脂类食物 。
补维生素需要视情况而定 ， 不要把维生素片“神话”
维生素存在缺乏的同时 ， 也存在维生素过量的问题 。
是否需要补需根据具体情况来考虑 ， 既不能把它一竿子打死 ， 也不能盲目地作为延年益寿的保养良方 。
[]关于维生素，到底应该怎么补？
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随着人们自我保健意识的提高 ， 不经医师指导 ， 自选摄取维生素营养补充剂的人数日益增加 ， 维生素摄入过量而致中毒也并非个例 ， 大家一定不能因为维生素必不可少就刻意添加滥用 。
最好的办法是 ， 在营养师及医生的指导下 ， 先了解自己是否存在摄入不足 ， 是否存在额外丢失等情况 ， 是否属于上文提到的维生素易缺乏的人群 ， 然后科学进行选择 。
为了避免维生素的缺乏 ， 我们健康人群还是首选食补 ， 如果已经缺乏某种维生素 ， 可以适当多吃一些富含此种维生素的食物 ， 也可适当服用一些补充剂 ， 但应该控制补充的剂量 ， 一般情况下 ， 只能服用每日所需推荐量的二分之一 ， 最多不超过三分之二 。
另外 ， 不可以用服用维生素片完全代替食补 ， 这种做法是不科学的 ， 我们吃的维生素制剂 ， 其中只包含了部分维生素和矿物质 ， 不能代替富含维生素的天然食品 ， 很多人体所需的其他营养物质在维生素制剂中是不存在的 。


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