「」每日营养分析【苋菜】
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【「」每日营养分析【苋菜】】
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营养分析
1.增强体质 ， 提高免疫力 ， 一般人群均可食用 ， 尤其是痢疾患者
2. 苋菜能补气、清热、明目、利大小肠等营养价值
3.富含膳食纤维 ， 常食可以减肥轻身 ， 促进排毒 ， 防止便秘 。
4.不论籽实还是茎叶 ， 蛋白质、脂肪、赖氨酸含量均高 ， 且富含矿物质和多种维生素 。
5.苋菜中蛋白质的含量为蕃茄的3倍 ， 且所含蛋白质中氨基酸结构较好 ， 易于人体吸收 ， 尤其对青少年成长发育具有重要意义 。我国民间一向视苋菜为补血佳蔬 ， 故有“长寿菜”之美誉 。
6.苋菜叶里含有高浓度赖氨酸 ， 可补充谷物氨基酸组成的缺陷 ， 很适宜婴幼儿和青少年食用 ， 对促进生长发育具有良好的作用 。
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