「烤箱」足不出户宅家吃烤鱼，制作简单，香辣美味，肉质鲜嫩爽口
北京联盟_原题是：足不出户宅家吃烤鱼 ， 制作简单 ， 香辣美味 ， 肉质鲜嫩爽口
宅家足不出户也能吃烤鱼 ， 做法简单 ， 鲜辣肉嫩解馋 ， 现在什么肉的价格都挺贵的 。今天就来吃鱼吧 ， 鱼可是非常便宜的 ， 一大条也用不到多贵 。烤制出来就能吃上两顿的了 。
文章图片
文章图片
既然是烤鱼 ， 所以在烤之前鱼要先腌制下这个很重要 ， 将鱼的腥味去掉 ， 吃起来只剩下鲜味 ， 家里有烤箱的在腌制后可以放入烤箱烤 ， 没有的就和我一样 ， 咱们来个家常普通版的 ， 用煎的方式 ， 将鱼煎到表面金黄就成 ， 少油也不容易上火 ， 不妨试试看 ， 味道也是一点都不差的 。
文章图片
文章图片
宅家的这段时间 ， 时间充裕让我不停的捣鼓美食 ， 掌握了在家自制烤鱼的操作顺序和关键要点 ， 宅家足不出户也能吃烤鱼 ， 做法简单 ， 鲜辣肉嫩解馋 ， 复刻宵夜风味 。家里各种蔬菜类囤量多 ， 而且烤箱也闲置很久 ， 正好发挥光芒的时候 ， 嘴馋了自己动手 。
文章图片
文章图片
下面就一起来制作这道美味得香辣烤鱼吧 ， 记得放上自己喜欢吃的食材哦 ， 味道很是不错的呢 。
香辣烤鱼需要用到的食材有：草鱼一条 ， 配菜(杏鲍菇/洋葱/芹菜/土豆)泡鱼用(柠檬片/葱姜/花椒/料酒/清水) ， 腌制用(孜然粉/椒盐粉/辣椒粉/胡椒粉/五香粉/泡菜酸水/盐) ， 调料用(葱姜蒜/花椒/干辣椒/小米椒/豆瓣酱/生抽/冰糖/啤酒/清水)
【「烤箱」足不出户宅家吃烤鱼，制作简单，香辣美味，肉质鲜嫩爽口】步骤一：选购草鱼时 ， 让鱼贩帮忙宰杀并从背后切开不切断 ， 回家处理干净后 ， 在鱼两面切花刀 ， 水分吸干放盆中 ， 下入“泡鱼用”材料 ， 鱼两面各浸泡10分钟 。
文章图片
文章图片
步骤二：浸泡好后把鱼捞起 ， 把水分吸干 ， 调入“腌制用”烧烤粉料 ， 上手抹匀 ， 调入适量泡菜酸水腌制一小时 ， 然后 ， 进烤箱烘烤 ， 烤盘用洋葱辅底 ， 鱼全身刷菜油 ， 鱼肉向上码入烤盘中 ， 烤箱230度 ， 正面烘烤10分钟 ， 翻面烘烤20分钟 。
步骤三：烘烤草鱼期间 ， 把汤料炒好 ， 把自己喜爱的配菜切片切段处理 ， 热锅热油 ， 下姜蒜末炒香 ， 把配方中的“调料”下进锅中混炒出香味 ， 再倒入啤酒与半碗清水熬开 ， 最后把自己喜欢的各种配菜下进锅中熬煮片刻 ， 断生即可关火 。
文章图片
文章图片
步骤四：烤鱼第2次烤好后取出 ， 把炒好的汤料倒在烤鱼上 ， 再放进烤箱烘烤10~15分钟 ， 让烤鱼吸收入味 ， 即可取出 ， 撒上葱花、香菜点缀 ， 一道完全就是宵夜风味的香辣烤鱼就制作完成了 ， 搭配小酒 ， 别样的滋味 。
鱼肉的营养很丰富 ， 它里面富含蛋白质和多种矿物质 ， 多吃鱼对身体是很有好处的 。相信大家小时候都听大人们说过吃鱼的好处 ， 这里就不多说了 。在这早春时节 ， 天气都普遍的偏冷 ， 所以有了这么一盘子的香辣烤鱼 ， 还真不怕冷呢 。
推荐阅读
- ■不用油炸、无需烤箱，宁愿不吃肉，也要多吃它！宝宝辅食
- 【】一把红豆，一碗面粉，不用烤箱，香甜软糯，儿子吃一次馋一次
- 『猛犸漯河』一把红豆，一碗面粉，不用烤箱，香甜软糯，儿子吃一次馋一次
- 「老左私房菜」酥饼这样做不用烤箱，外皮酥到掉渣，学会不用出去买了，简单易学
- []家庭版手撕面包，不用烤箱，不用揉出膜，做出的面包柔软又拉丝！
- 「红枣」原创 甜而不腻的红枣核桃面饼，家里孩子一次能吃好几个，没烤箱也能做
- @用山药做面包，蓬松柔软又拉丝，不用烤箱，老人孩子的最爱
- []用烤箱做出的美味，照烧酱烤肋排
- 肉干■为什么你体重正常，但还会“虚胖”？
- 长太大的CC：香甜有嚼劲，比蛋糕做法简单，不打发不用烤箱