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[onl]美味家常菜推荐，筷子都停不下来了，色香味俱全，好味道

中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
香辣鸡翅
[onl]美味家常菜推荐，筷子都停不下来了，色香味俱全，好味道
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食材：鸡翅中、生姜 ， 洋葱 ， 葱 ， 生菜叶 ， 蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 辣椒粉
做法：
1、鸡翅洗净 ， 两面各划几个刀口 ， 便于腌料入味；
2、将鸡翅用蚝油 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 白砂糖 ， 食盐 ， 胡椒粉 ， 洋葱丝 ， 葱段抓匀后盖上保鲜膜入冷藏室充分腌制入味；
3、腌制好的鸡翅用锡纸包好放入烤盘中 ， 烤箱预热 ， 上下火200度左右 ， 烤制10分钟；
4、打开锡纸 ， 在鸡翅上刷上一层油 ， 撒上适量辣椒粉 ， 上下火150度烤至外皮变色即可；
蛋包豆腐丁
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食材：鸡蛋；豆腐；火腿；香葱；料酒；油；盐；水淀粉
做法
1.豆腐洗净 ， 把表层的老皮去掉 ， 可使豆腐口感更嫩
2.切豆腐时可反着切 ， 防止豆腐粘在刀上 。（右手拿刀 ， 从左往右切；左手拿刀 ， 从右往左切）
3.豆腐切均匀小丁
4.锅中放水 ， 加少量盐、料酒 ， 烧开
5.下豆腐焯一下 ， 时间不可太长 ， 可去除豆腥味
6.另起一锅 ， 倒入适量油 ， 放入豆腐翻炒 ， 加适量盐调味 ， 加适量水淀粉勾芡（可保持豆腐细嫩的口感） ， 翻炒几下 ， 即可盛出备用
7.鸡蛋打散成蛋液 ， 可加适量水 ， 使鸡蛋炒出来更嫩
8.蛋液中加入处理好的豆腐 ， 充分拌匀 ， 豆腐用鸡蛋包裹均匀
9.香葱切末、火腿切丁
10.锅中放油烧热 ， 倒入豆腐鸡蛋液翻炒 ， 加少许料酒可除去蛋腥味
11.再翻炒过程中 ， 要推着炒 ， 避免将豆腐炒碎
12.等豆腐快出锅时 ， 可加入少量火腿丁翻炒 ， 中和味道 ， 关火出锅盛盘 ， 撒少许香葱 ， 调节颜色 ， 看起来更加有食欲
家常糖醋排骨
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食材：猪小排1000克、酱油15毫升、醋50毫升、葱1根、姜半块、八角2粒、花椒20粒、干辣椒2个、料酒15毫升、白糖20克
做法：
1.排骨、葱段、姜片放入锅中 ， 加清水煮开后 ， 撇去浮末 。
2.放入花椒大料干辣椒 ， 煮至筷子能扎透 ， 将排骨捞出 。
3.煮排骨时 ， 将醋、酱油、料酒、糖混合调匀成调料汁 。
4.炒锅烧热 ， 倒入调料汁 ， 待调料汁沸腾 ， 倒入排骨 ， 翻炒均匀 。
5.倒入半碗煮排骨的汤 ， 使汤汁完全没过排骨 。
【[onl]美味家常菜推荐，筷子都停不下来了，色香味俱全，好味道】6.大火煮沸后调至小火炖煮 ， 待锅中汤汁收可 。


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