nolk：看着都流口水的几道美味家常菜，色香味俱全，好吃到放不下筷子
中国饮食文化历史悠久 ， 烹调技艺精湛 ， 闻名寰宇 ， 在世界上素有“饮食王国”之美誉 ， 中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分 ， 也是一种宝贵的旅游资源 。有人说幸福不是长生不老 ， 不是花天酒地 ， 不是权倾朝野 ， 幸福只是每一个美好愿望的达成 ， 当你想吃的时候就有的吃 ， 想被爱的时候有人来爱 ， 可以这么说 ， 在如今的社会中 ， 饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的 ， 是体现人们对于生活的热爱 ， 彰显自我 ， 追求高雅 ， 主动体验丰富的文化活动为载体！今天就为大家送上几道美味 ， 希望大家喜欢！
蚝油排骨
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做法
1.排骨洗干净 ， 准备好料酒和姜
2.加入料酒和姜 ， 焯一下水
3.炒糖色 ， 加入排骨翻炒
4.炒到排骨有点发紧 ， 加入蚝油 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 闷一会
5.倒入砂锅内加开水没过排骨 ， 大火烧开改小火炖上三十到四十分钟
辣椒炒豆角
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食材：豆角、青红辣椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、孜然粉、油 。
做法：
1、长豆角洗净切成段 ， 蒜切片 ， 辣椒、姜、葱切细丝；
2、锅中水煮开 ， 下豆角煮5分钟左右捞出控干水份 ， 放入碗中；
3、热锅放油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 再放辣椒、豆角翻炒均匀 ， 炒至豆角软烂；
4、放生抽、蚝油、盐、孜然粉调味；翻炒均匀即可出锅装盘 。
干煸四季豆
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做法
1.首先 ， 我们准备四季豆一把 ， 掐去头尾和老筋 ， 切成长段 ， 泡在清水中 ， 老筋的纤维比较粗一定要去掉 。
2.我们再准备一下小料 ， 大蒜四粒切成片 ， 大葱白一段也切成片 ， 一起放入盆中 ， 在抓入一把红干椒、青花椒 。
3.食材准备好以后 ， 我们把四季豆过一下油 。锅中烧油 ， 把油烧至7成热 ， 倒入四季豆 ， 在高温油下炸1分钟 ， 四季豆变为青色 ， 表皮慢慢起皱 ， 我们捞出四季豆 ， 控油备用 。
4.锅内留底油 ， 倒入刚才准备的小料 ， 火不要太大 ， 慢慢炒出水分 ， 不要把辣椒炒糊 ， 炒出香味以后 ， 倒入四季豆 ， 离火以后 ， 开始调味 。
【nolk：看着都流口水的几道美味家常菜，色香味俱全，好吃到放不下筷子】5.加入食盐2克、鸡粉1.5克、白糖1.5克、快速翻炒 ， 化开调料 ， 这个时候可以适当的放一点香醋 ， 不喜欢也是可以不放 ， 淋入花椒油 ， 翻匀以后就可以出锅了 。
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