『』5个症状“暴露”高血糖！想稳糖，首先要会吃好饭
尿病并发症危害巨大 ， 稳定的血糖控制可以避免和延缓其并发症的发生 。
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饮食治疗是糖尿病治疗的基础 ， 对预防糖尿病的发生、治疗已发生的糖尿病、预防或至少延缓糖尿病并发症的发生均有非常重要的作用 。
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一、能量
按照25-30kcal/kg IBW/d计算基本能量摄入推荐 ， 再根据患者的身高、体重、性别、年龄、活动度、应激状况调整为个体化能量标准 。由于近60%的糖尿病患者属于超重或肥胖 ， 因此其能量推荐标准需要考虑能量平衡代偿和减肥等因素 。适度减肥可使2型糖尿病患者胰岛素抵抗减轻 ， 并有助于改善血糖和血脂状况 ， 降低血压 。低血糖指数食物包括燕麦、大麦、谷麦、大豆、小扁豆、豆类、裸麦粗（粗黑麦）面包、苹果、柑橘、牛奶和酸奶等 。
二、蛋白质
优质蛋白能够提供9种必需氨基酸 ， 例如 ， 肉类、禽类、鱼类 ， 蛋、牛奶、奶酪和大豆 。研究发现 ， 乳清蛋白具有降低超重者餐后糖负荷的作用 ， 可有效减少肥胖相关性疾病发生的风险 。
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三、脂肪
近年来中国人群食物摄入的显著变化特点之一 ， 是脂肪摄入量逐渐攀高 。过高的脂肪摄入量可导致远期的心血管病发病风险增加 ， 并导致不良临床结局 。脂肪占总能量摄入不宜超过30% 。胆固醇摄入限制在300 mg/d以内 。
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四、酒精
酒精本身对血糖和血清胰岛素浓度几乎没有影响 ， 但与其同时摄入碳水化合物时 ， 则容易使血糖明显增高 。酒精摄入量与2型糖尿病、冠心病和卒中的发病风险有显著相关性 ， 因此不推荐糖尿病患者饮酒 。如要饮酒 ， 2005年USDA美国人饮食指南推荐的饮酒量为：女性每天不超过1个酒精单位 ， 男性每天不超过2个酒精单位 。含15g纯酒精的酒量为1个酒精单位 ， 大约相当于350ml啤酒、150ml葡萄酒或45ml蒸馏酒 。建议每周饮酒不超过2次 。
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五、膳食纤维
膳食纤维有助于维持肠道健康 ， 预防疾病发生 。高膳食纤维食物具有能量密度低、脂肪含量低、而体积较大的特点 。进食膳食纤维含量丰富的食物 ， 有助于预防和治疗肥胖、心血管疾病和2型糖尿病 。膳食纤维根据其水溶性分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维 ， 前者包括纤维素、木质素和半纤维素等 ， 存在于谷类和豆类的外皮及植物的茎叶部 ， 可降低餐后血糖、血脂 ， 增加饱腹感并软化粪便 。后者包括果胶、豆胶、藻胶、树胶等 ， 在豆类、水果、海带等食品中较多 ， 在胃肠道遇水后与葡萄糖形成粘胶 ， 从而减慢糖的吸收 ， 使餐后血糖和胰岛素的水平降低 ， 并具有降低胆固醇的作用 。豆类、富含纤维的谷物类（每份食物≥ 5 g 纤维）水果、蔬菜和全麦食物均为膳食纤维的良好来源 。谷物膳食纤维与2型糖尿病的发生降低相关 。
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