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「」金针菇的6种做法

金针菇作为智力菇,它是从来不缺搭档的,并且无论是做汤还是做炒菜,金针菇都是不缺搭档,而且和谁一起搭配都是很好吃的 。番茄烩金针菇
「」金针菇的6种做法
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用料：番茄2个 ， 金针菇200g ， 盐适量 ， 食用油适量 。
做法：
1．准备原材料 ， 番茄2个（大概250克）、金针菇200克
2．番茄用小量盐搽洗外皮 ， 清水沖洗干净后切成1厘米小片
3．金针菇切去头 ， 拨散用清水沖洗干净
4．热锅下油 ， 用中火煸炒番茄30秒
5．加入小量盐煸炒30秒 。（中火）
6．倒入清水 ， 焖煮10分钟
7．十分钟后番茄充分出汁、焖烂
8．用筷子将番茄皮夹出来
9．继续焖煮5分钟至软烂
10．倒入洗净的金针菇 ， 加适量水（吃饭碗的三分之一） 。焖煮8分钟 。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点 ， 浓稠一点 ， 拌饭、拌面都很好吃喔
11．试成淡 ， 加入小量盐 。收汁出锅既可凉拌金针菇
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用料：金针菇 ， 青椒 ， 红椒 ， 黄瓜 ， 蒜泥 ， 醋 ， 香油 ， 熟芝麻 ， 香菜 ， 生抽 ， 葱白
做法：
1．将金针菇洗净 ， 切去尾部老的部分 ， 如果有连在一起的 ， 撕开 。水烧开、焯熟
2．锅烧开水 ， 放入金针菇稍微煮一下 ， 变软 ， 捞起 ， 冷却
3．红椒切丝、黄瓜插丝
4．将香菜洗净 ， 用水冲干浄 ， 切碎 ， 放在金针菇上 ， 拍大蒜 ， 切成碎末
5．加一点生抽 ， 麻油 ， 鸡精 ， 盐、蒜未拌匀即可 。再撒些熟芝麻清爽可口 ， 营养丰富 。备受喜爱剁椒金针菇
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用料：金针菇 ， 剁椒 ， 麻油
做法：
1．金针菇切掉根部 ， 清洗干净
2．稍为沥水后平铺在盘子中
3．根据口味放入一大勺別椒 ， 如果口味重可以洒一点点盐
4．烧开一锅水 ， 水开后放入金针菇
5．大火蒸8－10分钟 ， 出锅后倒掉汤汁
6．撒擻上葱花
7．小火煮开适量油 ， 马上把液油淋在葱花上
8．拌匀即可开吃茄汁金针菇
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用料：金针菇500克 ， 番茄酱20克 ， 青辣椒10克 ， 红辣椒10克 ， 盐4克 ， 糖3克 ， 鸡精2克 ， 食用油10克
做法：
1．将金针菇清洗干浄 ， 去掉底部 。青红辣椒切碎 ， 蒜切末
2．锅中加入适量食用油 ， 油热的时候加入蒜末 ， 炒出香味
3．加入番茄酱 ， 煸炒出红油
4．到入适量的払水
5．将金针菇放入锅内煮开后开始调味 ， 加入盐、糖糖、鸡精
6．将煮熟的金针菇盛到碗内
7．将青红辣椒放在金针菇上面
8．换一个干净的炒锅 ， 锅内倒入适量的食用油 。油温六七成热的时候关火 ， 将油泼在辣椒上面即可豉香鸡丝拌金针
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用料：鸡胸肉80g ， 金针菇30g ， 选酱油1汤匙 ， 香葱1根 ， 老干妈豆豉1汤匙 ， 蒜瓣2个 ， 生姜（小）1块 ， 橄榄油1汤匙 ， 香菜（可选）1根 ， 熟芝麻（可选）1茶匙 ， 香醋1茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 食盐2茶匙 ， 花椒1茶匙 ， 芝麻油1汤匙


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