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「肾病」肾病朋友能吃草莓吗？

原创 周逊 肾病科主任医师
新鲜草莓成熟的季节到了 ， 大多数人都喜欢吃草莓 ， 因为它形美味甜又柔嫩多汁 。那么 ， 咱们肾病朋友能吃草莓吗？下面请跟着肾为先一起来进行今天的学习吧！
「肾病」肾病朋友能吃草莓吗？
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No1:能吃草莓吗？
第一个问题的答案是肯定的 。对于咱们肾病朋友来说 ， 草莓完全可以正常食用 。即使是肾功能不全的肾病患者 ， 也可以食用草莓 ， 因为草莓中的钾含量在水果中属于低等 ， 仅仅只有131mg/100g 。相比于含钾高的水果 ， 如冬枣、杏、牛油果、香蕉、椰子、哈密瓜、橘子、猕猴桃、桂圆、樱桃及石榴等（有高钾血症风险的患者不要食用这些水果） ， 肾病朋友完全可以正常食用草莓 。草莓不仅钾含量低 ， 况且还含有丰富的维生素和膳食纤维 ， 糖分含量也不高 。
No2:可以吃多少草莓？
关于第二个问题 ， 回答很简单 ， 肾病朋友不要过多食用草莓 。虽然草莓的钾含量相对较低 ， 但是如果食用量过多 ， 对于慢性肾功能不全及肾衰竭患者同样也有发生高钾血症的风险 。因而 ， 对大多数肾病朋友们来说 ， 草莓的推荐量是200克/天 。
「肾病」肾病朋友能吃草莓吗？
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No3:草莓如何吃才更健康？
咱们肾病朋友能吃草莓 ， 最好按照推荐剂量吃草莓 ， 但是不代表能吃的健康 。这就是今天说的第三个问题 ， 草莓如何吃才更健康的问题 。因为市场上有些草莓看上去个头很大、颜色漂亮 ， 可买回来一吃却索然无味 。请注意：这些个头异常 ， 有些还长得奇形怪状的畸形草莓可能是由于在种植过程中喷施了“膨大剂”造成的 。膨大剂的化学名称为“氯吡苯脲” ， 别名为KT30或者CPPU ， 它是一类植物生长调节剂 ， 通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产的目的 。如果咱们经常食用这种草莓 ， 就会对人体健康造成很大的危害 。
「肾病」肾病朋友能吃草莓吗？
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下面几点 ， 可以帮助咱们肾病朋友吃得更健康 。
选——肾病朋友应挑选八成熟、中等大小的形状尚可的草莓 ， 这样的草莓新鲜度及口感都处于最佳 。而空心的、奇形怪状的、太鲜艳的、颜色不均匀的 ， 以及草莓籽太红的 ， 这些草莓都不要购买 。
洗——草莓正确的清洗方法是：先不要去除草莓底部果叶 ， 然后用自来水不断地冲洗 ， 这样可以冲掉隐藏在草莓孔内的脏东西 。草莓洗干净了 ， 请不要马上就入口 ， 可以用淡盐水或者是淘米的水对它进行浸泡 ， 大约五分钟后再用清水洗净即可 。
【「肾病」肾病朋友能吃草莓吗？】食——推荐的食用方法是：最好首选新鲜草莓食用 ， 而次选草莓汁及草莓酸奶 ， 因为草莓汁及草莓酸奶都会损失部分营养成分 。


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