『』经常做这道广东美食，做法简单又美味，香味又浓又好吃！
前几天我村里已经开始封路了 ， 只能出不能进 ， 很多食材都买不到了 ， 家里只能靠着自己养的鸡跟冰箱里的食材过日子 。食材的减少就导致了很多自己想吃的菜都做不了 ， 但是这可难不倒一个真正的吃货 。
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春节期间就利用冰箱里的猪肉做了一道广东很受欢迎的美食 ， 这一道家常菜就叫做马蹄肉丸 ， 它的主要材料就是马蹄跟猪肉 。
马蹄又叫荸荠 ， 在广东是很出名的一种食材 ， 广东人一般用马蹄来做各种各样的美食 ， 其中就有炖汤、煮糖水、做肉丸等等做法 。马蹄除了营养丰富之外 ， 它的口感也是非常的棒 ， 爽脆好吃 ， 非常受广东人的欢迎 ， 不知道大家喜不喜欢吃马蹄呢 。
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马蹄肉丸的做法还是比较简单的 ， 而且用到的材料也很常见 ， 用一些简单的食材就能做出一道香喷喷的春节美食 ， 老人小孩都很喜欢吃哦 ， 喜欢的不妨先收藏起来 ， 趁着春节有空试一下 。
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【马蹄肉丸】
材料：马蹄、猪肉、葱花、鸡蛋、淀粉
调味：盐、生抽、蚝油、胡椒粉
【详细做法】
1.把马蹄清洗干净 ， 然后把它的皮削掉 ， 把削好皮的马蹄剁碎 ， 不用剁得大碎 ， 如果剁得大碎的话 ， 吃起来就没有爽脆的口感了 ， 把剁好的马蹄装进深盘里备用 。
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2.准备好一块猪瘦肉 ， 喜欢吃一点肥的也可以用五花肉 ， 先把猪肉切成片 ， 然后把猪肉剁成肉末 ， 最后把肉末放入马蹄盘中 。
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3.现在就来调一下味 ， 盘子中放入一把葱花、少许的盐、一勺生抽、最后打入一个鸡蛋 ， 把肉末顺时针搅拌均匀 ， 肉末搅拌至粘手后 ， 加入适量的淀粉 ， 继续顺时针搅拌均匀备用 。
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