@做面包时，关键在于这一步，做好了，面包松软拉丝，放3天也不硬( 二 )
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7 ， 将面团轻轻排气后 ， 分成3等份 。
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8 ， 取一份 ， 将面团擀成30CM长的长舌状 。
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9 ， 轻轻卷起来 ， 全部做好后收口朝下盖上保鲜膜松弛10分钟 。
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10 ， 再将刚卷好的面团收口朝上 ， 擀成40CM长的长舌状 ， 在面片上涂上沙拉酱 ， 撒上葱花和肉松 ， 卷起来 。
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11 ， 收口朝下放入模具里面 ， 我用的是450克的吐司模 。
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12 ， 将面团放置温暖处发酵到满模 ， 烤箱提前180度预热好 ， 用剪刀在面团顶上剪1个小口 ， 刷上一层全蛋液.
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13 ， 放入烤箱中下层 ， 烤35分钟左右即可出炉 ， 中途记得盖上锡纸防止上色过重 。出炉躺倒脱模放凉 ， 就可以开始了 ， 看看 ， 超级柔软拉丝！
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好吃拉丝的香葱肉松面包就做好了 ， 做好的面包要是还热乎就直接手撕着吃 ， 切成片了要放入冰箱里冷冻起来保存 ， 吃的时候提前10分钟取出来回温就能吃哦~很方便呢 ， 看了以上的做法 ， 您是否掌握了做面包的诀窍呢？快跟着馋猫做起来吧！
【馋猫小贴士】
1 ， 揉面的时候 ， 液体材料最好冷藏或冷冻 ， 低温揉面才能防止面团在揉的时候发酵 ， 用厨师机揉面 ， 最好在揉面桶上绑上冰袋降温 。
【@做面包时，关键在于这一步，做好了，面包松软拉丝，放3天也不硬】2 ， 烤吐司的温度不能太低 ， 低温面团的爆发力不强 ， 烤好的吐司底部容易沉积 ， 口感不佳！
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