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「」西葫芦这样吃，比炒着更爽口，清甜脆嫩，三分钟上桌

一般西葫芦的吃法是炒、拌馅儿、做糊塌子等等 。凉拌 ， 而且还是生拌 ， 应该很多朋友还没有尝试过 。
今天就给大家分享一道芝麻酱西葫芦沙拉 ， 做法很简单 ， 将西葫芦洗净、擦丝放入沙拉碗中 ， 小米辣、小葱分别洗净切细圈 ， 锅中放少许花生油加热、再放入虾皮小火煸香 ， 碗中放入芝麻酱、调味料及少许水混合均匀 ， 调成芝麻酱汁 ， 最后将芝麻酱汁倒入沙拉碗中 ， 撒入小米辣圈、小葱圈、虾皮点缀即成 。其中“芝麻酱+虾皮” 的高钙组合 ， 提升了这道养颜菜品的营养价值 。喜欢的朋友快来试试吧 。
西葫芦含水量大 ， 纤维素含量高 ， 能促进肠胃蠕动 ，有润肠通便、 排毒养颜、 滋润肌肤的作用 。对于皮肤暗黄的人群来说 ， 西葫芦是一道美容佳品 。
芝麻酱西葫芦沙拉
「」西葫芦这样吃，比炒着更爽口，清甜脆嫩，三分钟上桌
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准备材料：西葫芦（1个）300g ， 花生油1/2 茶匙 ， 芝麻酱20g ， 虾皮10g ， 小米辣1个 ， 小葱2~3根 ， 生抽1/2汤匙 ， 醋1/2汤匙 ， 白砂糖1/2茶匙
开始制作：
「」西葫芦这样吃，比炒着更爽口，清甜脆嫩，三分钟上桌
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1. 西葫芦洗净 ， 用擦丝器擦成长长的粗丝 ， 放入沙拉碗中备用 。
【「」西葫芦这样吃，比炒着更爽口，清甜脆嫩，三分钟上桌】「」西葫芦这样吃，比炒着更爽口，清甜脆嫩，三分钟上桌
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2. 小米辣洗净去籽 ， 切成细圈备用 。
「」西葫芦这样吃，比炒着更爽口，清甜脆嫩，三分钟上桌
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3. 小葱洗净去根 ， 切成细圈备用 。
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4. 炒锅加热 ， 放少许花生油 ， 小火放入虾皮煸香 ， 取出备用 。
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5. 碗中依次放入芝麻酱、生抽、醋、白砂糖 ， 加少许水混合均匀 ， 调成芝麻酱汁 。
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6. 将芝麻酱汁倒入沙拉碗 ， 与西葫芦丝混合均匀 ， 撒入小米辣圈、小葱圈、虾皮点缀即成 。
小贴士
1. 擦西葫芦时 ， 可选择粗孔擦丝器 。西葫芦中间芯的部分口感太软 ， 不够爽利 ， 可舍弃不用 。
2. 调芝麻酱汁时 ， 加水量可酌情增减 ， 调至酱汁恰好呈流畅倒出的流动状态即可 。
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选自《沙拉不够吃》这本书 ， 版权所有 。#西葫芦#芝麻酱#小米辣
1. 西葫芦洗净 ， 用擦丝器擦成长长的粗丝 ， 放入沙拉碗中备用 。
2. 小米辣洗净去籽 ， 切成细圈备用 。
3. 小葱洗净去根 ， 切成细圈备用 。
4. 炒锅加热 ， 放少许花生油 ， 小火放入虾皮煸香 ， 取出备用 。
5. 碗中依次放入芝麻酱、生抽、醋、白砂糖 ， 加少许水混合均匀 ， 调成芝麻酱汁 。


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