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■这几招教糖尿病友健康吃肉

肉类食品含蛋白质 ， 而且含热量较高 ， 有利于糖友主食的控制 ， 营养成分很容易被人体吸收利用 ， 还富含人体必需的氨基酸、维生素和微量元素 ， 因此 ， 适当的吃肉对糖友是有利的 ， 也是糖尿病饮食中比较重要的一环 ， 同时糖友吃肉时这几点也要注意 。
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吃肉要适量
【■这几招教糖尿病友健康吃肉】糖友能吃肉 ， 但是要适量 ， 猪牛羊肉脂肪含量较高 ， 建议每天吃25 g ， 鸡鸭鹅肉建议每天吃40～75 g ， 烹调前要去皮 ， 另外还有鱼虾蟹贝建议每天吃40～75 g 。糖尿病人吃肉最佳的烹调方式是清炖、蒸煮 ， 炖制后的汤中热量高 ， 因此去汤吃肉 。可以在汤中放些蔬菜一起 。要尽量避免油炸 ， 以免增加热量 。
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鱼肉是首选
从蛋白质结构是否富含不饱和脂肪酸的角度来看 ， 鱼肉好于其他肉类 ， 而且鱼肉味道鲜美 ， 是糖友日常饮食中比较喜爱的食物 。鱼肉含有丰富的完全蛋白质 ， 而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要 。另外鱼肉的脂肪含量一般比较低 ， 大多数只有1%~4% ， 鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成 ， 不饱和脂肪酸的碳链较长 ， 具有降低胆固醇的作用 。
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所以说对于糖友来说 ， 不防选择鱼肉 ， 食用不仅不会造成血糖升高 ， 还有滋补健胃、利水消肿的作用 ， 但在食用时要注意量的摄入 ， 每天100g以内即可 。要少吃的肉类
糖友吃肉要尽量少吃扒鸡、清蒸猪肉、煨牛肉、猪肚、羊肚、牛肚、猪肝、羊肝、牛肝、鹅肝、猪腰、羊腰、牛腰、猪心、鸡心、猪蹄、猪肠 ， 这些基本都脂肪偏高 ， 食用对糖友的血糖控制很不利 。


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